Varje år slängs fullt ätbar mat i oerhörda mängder. Undersökningar visar att vi svenskar slänger livsmedel för 27 miljarder om året och att mer än hälften av den mat som vi kastar inte har det minsta fel.
I ett program på radion hör jag att nästan hälften av alla grödor som odlas i världen inte används till mat utan slängs innan den nått människors munnar.
Vilket hån mot dem som svälter.

Vilket ödets ironi att medan folk i andra delar av världen hungrar, bryr vi oss inte ens om att lukta och smaka på den mat vi har, utan läser innantill och slänger.

Det är producenterna själva som sätter bäst-före-datumet och det görs inte på något vetenskapligt sätt. Det är ju inte svårt att räkna ut att ju tidigare ett datum sätts, desto bättre är det för producenten eftersom butikerna snabbt måste sälja varorna och röja rent i hyllorna från produkter med gammalt datum.

Många svenskar uppger att de låter förpackningarnas datummärkning styra och därmed slänger de finfin mat och värdefulla livsmedel. Detta måste vi alla sluta med genast!
Det finns inte bara moraliska invändningar av typen ”tänk på barnen i Afrika”. Matslöseriet är oerhört belastande för vår miljö.
Enligt Konsumentföreningen genererar maten vi slänger utsläpp på uppskattningsvis 1, 9 miljoner ton koldioxid per år. Det är lika mycket som 700 000 svenska bilar släpper ut.

Ett enkelt sätt att råda bot på vår nonchalanta hållning till maten är att börja smaka och lukta på den och strunta i bäst-före-datumet. Låt datumet vara en del i processen att avgöra om maten blivit gammal, men lita först och främst på dina sinnen.
Om maten ser bra ut, luktar bra, smakar bra och har förvarats svalt eller i frusen form är den med allra största sannolikhet… just det: bra.
Det är okey att äta mat som luktar och smakar bra och inte är grön eller luden!

Du gör en insats för din egen ekonomi och vår gemensamma miljö om du vågar äta upp den mat som du har i kylskåpet.