Inför en expertjury ska Andreas Wädel och de andra finalisterna sätta ihop 20 mackor var på 45 minuter.

– En god och nyttig macka är en populär lunch för folk i farten, säger Martin Lundell, vd för Sveriges bagare och konditorer.

– Men det krävs en duktig fackman för att kunna komponera en lunchmacka som inte bara smakar gott utan även är hälsosam, lättäten och ligger rätt i tiden

Andreas Wädel jobbar i vanliga fall på Konditori Amarant i Torshälla. Han tävlar med en macka gjord på dinkelbräck med lax, parmaskinka, chilihummus, lime, rädissallad och alfalfagroddar.

Finalen arrangeras den 22 april vid Gastro Nord på Älvsjömässan.