I Kniven mot strupen fick Hotell och gästgiveri Loftet i Flen hjälp att ta fram en middagsmeny. Grillkryddan åkte ut, mer genuina smaksättningar och råvaror in.

Roger Källberg uppskattar hjälpen med menyn, även om han hade hoppats en make-over av restaurangen i stället för endast ny färg på väggarna. Och han hade gärna sett att det nämndes att Loftet även är hotell. Men huvudanledningen till att han sökte var ändå möjligheten att marknadsföra Loftet i tv.

- Det kändes ganska okej. Det var ju mer negativt mot Flen än mot restaurangen. All reklam är bra reklam. Kanske kommer det hit folk för att titta om det verkligen är så dåligt i Flen, sa Roger Källberg.

I början av programmet talade programledaren Alexander Nilson om att Roger och de anställda dolde något. Han försökte att nysta upp vad det kunde vara men fick inga svar. När Alexander Nilson sedan kom tillbaka en månad senare för att följa upp hur det hade gått kom bomben: All personal hade sagts upp!

- Det var bestämt redan in tv-teamet kom första gången, och det visste TV3 också. Men de får ju vinkla programmet hur de vill, det tjänar ingenting till att tjafsa om det. Agneta och flera andra i köket har återanställts, sa Roger Källberg.

Tomas Pripp, som också deltog i programmet, är numera arbetssökande men hoppar in extra på Loftet vid behov. Gäster frågade efter autografer under lunchen och när han lämnade dottern på dagis på morgonen fick han flera kommentarer. Han erkände att han inte såg programmet i torsdags kväll.

- Det kändes pinsamt. Jag har fått höra att jag skötte mig bra så jag ska nog se reprisen, sa han.

Tomas Pripp fick beröm av Alexander Nilson för att han var den enda som sa ifrån när han tyckte att det som Alexander bjöd på inte var gott.

- Om det inte smakar bra ska man ju säga det. Det är meningslöst att inte utnyttja de erfarenheter som han besitter genom att spela med.