Den 6 december fyller vårt grannland i öst 100 år. I Eskilstuna har cirka 20 procent finsk härkomst vilket innebär att firandet av självständighetsdagen kommer synas både här och där. I de där 20 procenten räknas både första, andra- och tredjegenerationens finländare och att den finska kulturen, språket och maten försvunnit mer och mer är kanske därför inte så konstigt - det även om det på många håll arbetas frenetiskt för att behålla ursprunget.
En av dessa finns i en liten lokal på Söder i Eskilstuna. Anton Pohjolainen lär sig om sitt ursprung med hjälp av mat. Makkara Yksi (som betyder korv ett på svenska) öppnade för knappt ett halvår sedan men har sedan dess gått som på räls.
– Jag gräver i mina rötter kan man säga. För när mina föräldrar försvinner är det jag som ska bära facklan och faktan vidare, säger den 24-årige söderkillen.
Anton Pohjolainens föräldrar är båda födda i Finland men kom hit som barn. Varken Anton eller hans två äldre systrar lärde sig det finska språket men har växt upp i en blandning mellan svensk och finsk kultur.
[fakta nr="1"]
Att det skulle bli en finsk kvarterskrog var inte självklart när Anton och hans pappa för drygt ett år sedan ramlade över den lokal som de sedan tog över.
– Vi har rest mycket i Kuba och den första tanken var att vi skulle starta något i den andan. Men sedan började vi tänka om det verkligen var vad vi borde göra? Vi är ju finnar och så började vi spinna vidare på det, säger han.
Namnet Makkara Yksi kommer från ett skämt som de brukar dra varje gång det kör förbi en Corvette. Eftersom Finländsk mat ofta kopplas samman med just korv är det kanske en självklarhet att krogen serverar korv, bland annat.
Eftersom han inte behärskar språket här det här är även ett sätt för Anton att lära sig både förstå och prata, även om han nästan suckar när han säger att det inte är det lättaste.
– Finskan är ett sådant komplext språk, lär man sig det inte som liten är det nästan omöjligt, säger han.
[fakta nr="2"]
I och med att det är många med finskt ursprung som kommer in på krogen finns det kunder som inte talar svenska. Antons pappa, som även är delägare i Makkara Yksi, är ofta på plats och fungerar som ett bollplank för Anton när det gäller språket, men även för bartendern Anders Wallgren som inte pratar någon finska alls.
Menyn är under ständig förändring då många gäster kommer med förslag på vad som bör erbjudas. Eftersom svensk och finsk mat på många sätt liknar varandra vill Anton hitta de där rätterna som är typiskt för just Finland. Köttpirog, korv, olika lådor och Karelska piroger är exempel på det.
Lokalen rymmer ungefär 30 personer och det är den där mysiga och genuina känslan som gör krogen unik anser Anton.
– Gästerna tvingas prata med varandra och det roliga är att åldrarna är så pass blandade. Det har blivit en slags mötesplats både för personer som bor på söder och för personer med finskt ursprung.
[bild nr="2,3 4"]