Enligt räddningstjänsten var det en bakugn som fattat eld. När räddningstjänsten kom till platsen hade bageriets personal släckt det mesta av branden på egen hand.
Vid 07.45 var räddningstjänsten kvar på platsen för eftersläckningsarbete.
– Vi är kvar på platsen och kontrollerar så att det inte sprider sig i ventilationen. Vi kommer att lämna inom kort, säger Mikael Lundqvist, insatsledare på räddningstjänsten i Flen.