Ungdomar behöver äta mat för att orka med hela skoldagen, och det grundar sig självfallet i att eleverna tycker att maten smakar bra, men är inte matens innehåll minst lika viktigt?
Jag har genom hela min skolgång märkt att reaktionerna till det som serveras i skolmatsalen inte är som den borde. Det är allt för många som väljer att inte äta skolmaten utan som väljer att vända på klacken utan att ens ha smakat på den. I de flesta fallen väljer eleverna att äta maten endast när det serveras halvfabrikat, som pannkakor innehållande dåliga råvaror och knappa näringsämnen, och på de vegetariska dagarna är tallrikarna näst intill tomma. Men varför är det så? Jo, vi som samhälle vänjer våra barn och ungdomar att äta halvfabrikat och mindre grönsaker genom att servera det allt för ofta i skolmatsalen. Genom att servera mer näringsrik mat till våra barn tror jag att de kommer att vänja sig vid en hälsosammare livsstil.
Vi måste börja erbjuda en mer vegetarisk och näringsrik kost till våra barn och ungdomar, vår framtid. Hur ska ungdomar kunna prestera inom de ramar som sätts för dem om de inte ens erbjuds ordentlig mat? Genom att skära ner på köttet och använda mer vegetariska råvaror, kommer ungdomars hälsa förbättras samtidigt som det är mycket mer miljövänligt. Det är även billigare, vilket ger skolan mer pengar att lägga på matens kvalité.
Vi lever i 2018, det är dags att inse att skolmaten i flesta fall inte är okej och att vi måste göra någonting åt det nu!
Ella Baltatzis