2018 blev ett mycket rikt äppelår i Sverige och många ser fram emot att få musta sina äpplen. Detta har lett till att det bildats extrema köer till landets musterier, vilket man också har känt av på Stavtorps honung & musteri i Malmköping.
Birgitta Augustesen, som driver verksamheten, berättar att det aldrig sedan starten 2013 varit så hårt tryck som i år. I förra veckan fick musteriet tillfälligt hålla stängt för nya kunder, för att kunna arbeta undan efter de senaste veckornas rekordsiffror.
– Galet är lätt sagt. För två veckor sedan blev vi bombarderade under drop-in tiden. Vi har kört med drop-in länge, men det har alltid varit så att man kunnat hantera det. Nu blev det flera kilometers bilköer, säger hon.
Aldrig i min vildaste fantasi hade jag kunnat föreställa mig såhär mycket, men jag är jätteglad över att folk väljer att musta sina äpplen hos oss.
Verksamheten, som vanligtvis brukar kunna ta emot 100 beställningar i veckan, har fått ta emot nästan dubbelt så många.
– För två år sedan var det också ett bra äppelår och det var vårt rekord då, men det var inte i närheten av hur mycket det är i år. Det ligger berg med äpplen i varenda trädgård och många vill musta, säger Birgitta Augustesen.
Varför är det så många äpplen i år?
– Det var varmt redan i maj och så blev det nästan aldrig kallt igen fram till midsommar, vi hade ingen frost, det har helt enkelt varit ett kanonår för äpplen. Vissa trodde att torkan skulle göra att äpplena blev små, men så har det inte blivit.
– Det är också så att träden vilade förra året då det inte vart så mycket äpplen, och det ger världens anlag för att träden ska orka bära årets skörd.
I år har musteriet i Malmköping fått kunder från olika delar av landet. För att hinna med alla beställningar har man fått gå upp i personal. Men trots trycket och den stress det har medfört, är Birgitta Augustesen oerhört glad över att människor väljer att musta sina äpplen hos henne.
– Det är köer till alla musterier, så vi har haft kunder från olika platser som Uppsala och Norrköping. Aldrig i min vildaste fantasi hade jag kunnat föreställa mig såhär mycket, men jag är jätteglad över att folk väljer att musta sina äpplen hos oss. Det visar ju att de litar på oss.
Hur länge kan äpplena stå utan att blå dåliga, om man nu inte får möjlighet att musta sina äpplen direkt?
– Om det är vinterfrukter och man lagrar dem på en sval plats så klarar de med all säkerhet några veckor. Egentligen ska de utan problem klara sig till januari, säger Birgitta Augustesen.