Krogpatrullen testar Femhundragrader i HÀlleforsnÀs

Femhundragrader i den gamla bruksorten HÀlleforsnÀs marknadsför sig som restaurangen som kanske serverar de godaste pizzorna i Sverige. Krogpatrullen bara mÄste Äka dit för att testa om det kan vara sant.

Krogpatrullen har testat "finpizzor" pÄ restaurangen Femhundragradet i HÀllefornsÀs som enligt sin egen marknadsföring gör "De kanske godaste pizzorna i Sverige".

Krogpatrullen har testat "finpizzor" pÄ restaurangen Femhundragradet i HÀllefornsÀs som enligt sin egen marknadsföring gör "De kanske godaste pizzorna i Sverige".

Foto: Krogpatrullen

Recension2023-06-23 15:07
Det hĂ€r Ă€r en recension. Åsikterna i texten Ă€r skribentens egna.

Det finns pizza och sĂ„ finns det pizza. Det vet alla som har testat en seg och saftig napolitansk pizza bakad pĂ„ ett finmalet "tipo 00-mjöl" av vete, toppad med San Marzano-tomat och andra genuina rĂ„varor som fior di latte (ett finare ord för mozzarellaost), nduja, parmaskinka eller kronĂ€rtskocka och grĂ€ddad pĂ„ hög vĂ€rme i en vedeldad ugn. 

Gott som tusan, men framför allt har dessa fin-pizzor genererat nya restauranger som hĂ€nger sig Ă„t att förfina den italienska pizzakonsten pĂ„ svenskt vis – ofta pĂ„ landsbygden. Och en av dem finns alltsĂ„ sedan nĂ„gra Ă„r tillbaka i den spektakulĂ€ra bruksmiljön i HĂ€lleforsnĂ€s. 

Krogpatrullen anlĂ€nder till den Femhundragrader, som Ă€r inrymd i en före detta lĂ„gprisbutik för klĂ€der, en timme efter kontorstid en smĂ€llhet vardagskvĂ€ll i juni. 

Glöm alla tankar om ful lĂ„da av korrugerad plĂ„t – den hĂ€r pizzerian Ă€r en av Sörmlands snyggaste restauranger. Vi sĂ€tter oss pĂ„ den skuggiga uteserveringen med utsikt över omrĂ„det. Den ruffiga och coola omgivningen i ett nerlagt jĂ€rnbruk gör pizzautflykten till en större upplevelse Ă€n bara maten. 

Vi Ă€r hungriga som fĂ„ och bestĂ€mmer vi oss för att gĂ„ rakt pĂ„ varsin pizza. 

Till det dricker vi lÀskande citronlÀsk, massor av vatten och husets röda vin som personalen rekommenderar till en av pizzorna.

undefined
Pizzan Grillad kronÀrtskocka med parmesan, mozzarella, grillad kronÀrtskocka, champinjoner och lök, 195 kronor.

Vegetarianen i sÀllskapet Àr nöjd. Det finns mycket att vÀlja pÄ och valet faller till slut pÄ "Grillad kronÀrskocka" (195 kronor), som Àven Àr toppad med bland annat parmesan och champinjoner. Pizzan bjuder pÄ ett brett smakspektrum och en nÀrmast perfekt konsistens, vilket vegetarianer inte Àr bortskÀmda med pÄ pizzor som ofta Àr bÄde slabbiga och smaklösa.

Nduja Àr en sorts stark, rökt och bredbar salami frÄn Kalabrien. Supergod pÄ pizza och sjÀlvklart har Femhundragrader en Nduja-pizza pÄ menyn (195 kronor). Den infriar alla vÄra förvÀntningar och kvalar in som kvÀllens bÀsta rÀtt. Fem i betyg pÄ den!

undefined
Pigasso, med mozzarella, tomat, proscuttio och bresaola.

Pigasso heter en av Femhundragraders nyaste skapelser, det Ă€r en tomat- och mozzarellapizza toppad med bresaola och svensk prosciutto. Fina rĂ„varor rakt igenom, och en god pizza för den som inte vill ha sĂ„ fet mat. Pris runt 200 kronor. 

Den fjĂ€rde pizzan vi testar heter Peperoni (195 kronor) och Ă€r toppad med stark korv. Den Ă€r fet och har den tjocka kanten gör att fyllningen grötat ihop sig lite i mitten. Det drar ner betyget lite, men tallriken töms Ă€ndĂ„ – för det Ă€r ju sĂ„ gott att doppa brödkanterna i den flottiga tomatsĂ„sen som blir kvar pĂ„ tallriken.

FrÄgan om vi har just har Àtit de godaste pizzorna i Sverige Àr omöjlig att besvara, men de kvalar definitivt in pÄ en topplista.

undefined
Finlir - krogpatrullens citronlÀskentusiaster var imponerade av personalens hantering av drycken.

Servicen Ă€r opretentiös, personlig och bra. SĂ€llskapets citronlĂ€skentusiaster noterar att serveringspersonalen har koll pĂ„ att flaskorna mĂ„r bra av att vĂ€ndas ett par gĂ„nger innan de öppnas för att fĂ„ bort eventuellt sediment i botten. Och nĂ€r vi bestĂ€ller crĂšme brulee (145 kronor) till dessert, levereras de med ett hĂ€rligt knastriga lock av brĂ€nt socker. Den som vĂ€ljer glass till dessert (45 kronor) hĂ€mtar sjĂ€lv en burk i frysen.  

Vi gillar den hĂ€r krogen och upplevelsen, utom pĂ„ en punkt. VĂ€rmen gör att en i sĂ€llskapet bara mĂ„ste testa en av Femhundragraders drinkar och bestĂ€ller en piña colada (155 kronor). Den Ă€r besk och stark och faktiskt helt odrickbar. Vi tror att ett misstag mĂ„ste ha skett, eftersom allt annat varit sĂ„ bra. 

undefined
Uteserveringen Àr sval och har fin utsikt.

DĂ€rför kommer vi att Ă„ka hit igen – och kanske kombinera utflykten med ett besök i bruksomrĂ„dets unika ostbutik, kolla in Kolhusteatern eller en vandring runt sjön Bruksdammen. 

500 grader, HÀlleforsnÀs

Mat: 4/5

Service: 4/5

Miljö och stÀmning 5/5