En tjejkompis till Richard tipsade om att söka till Halv åtta hos mig, som går ut på att amatörkockar bjuder främlingar på middag och poängsätter varandras menyer. Kompisen tyckte att Richards kunskaper i köket i kombination med hans personlighet skulle passa in i konceptet.
I höstas dök så tv-teamet upp och 7 november var det dags för Richard att bjuda in de tre okända gäster Helena Hjelm (Strängnäs), Fredrik Klingspor (Mariefred ) och Paulina Wallde (Mariefred).
– Jag byggde ett utekök i trädgården enkom för programmets skull. Hade ju hoppats på att de skulle spela in programmet under sommaren ...
Richard säger att det var en jätterolig inspelningsvecka, men också jobbig.
– Dagen som jag hade middagen kom tv-teamet klockan 7.30 och åkte först efter tre på natten.
På tv ser det ut som att allt flyter på och att middagen är avklarad på max ett par timmar.
– Nej, det är väldigt segdraget, alltihop. Därför är det svårt att servera kött, för det går inte att hålla rätten varm. Jag var tvungen att varmköra allt en gång till och då blev oxfilén överstekt.
Sedan serverades maten ljummen eller kall. Richards meny bestod av oxfilétournedos, palsternackspuré med rödvinssås och chokladmums med hallon och grädde.
– Jag gjorde menyn till en av grabbhelgerna som jag har tillsammans med tre andra killar. Vi köper mat för en viss summa och bjuder varandra. Det är ingen tävling men det är klart att vi vill bräcka varann.
Du kom trea i programmet och missade 15 000 kronor?
– Jag är jättenöjd ändå och var inte med för att vinna. Jag vet ju också att mitt kött var överstekt men det fanns ingen tid att göra om det. Jag var till exempel tvungen att laga mat med avstängd spis eftersom en induktionshäll låter och det blir störande vid inspelningen.
Hur tycker du att du framstår i tv?
– Mina vänner upplever mig som lite stel i programmet och det är jag ju egentligen inte. Men allt är så uppstyrt under inspelningen och det påverkar.
Halv åtta hos mig är programmet som handlar om mer än bara mat.
I del tre får tittaren följa med ut i garaget till Richards Bar. I hörnet bredvid några motorcyklar står höga pallar vid en disk och goda drycker på rad täcker väggen bakom. Här möts grannarna på fredagskvällar för att snacka lite över ett glas. Det är uppenbart att Richard älskar att vara social.
Har du fått några reaktioner efteråt?
– Ja, otroligt många sms. "Nästa gång vi kommer med bilen vill vi ha något gott att äta" har en del kunder skrivit .
I höst åker Richard på en matresa till Florida ihop med gastronomiprofessor Gert Klötzke och ett par till. Men byta yrke helt och hållet tänker den här killen aldrig göra.