[fakta nr="1"]
[fakta nr="2"]
Middagstips: Hemlagad pastapesto med kyckling
Göra egen pesto är roligt och ger en lite lyxig känsla. Den kan göras av de flesta gröna blad så varför inte prova persilja eller grönkål nästa gång? Foto: Hanna Johansson, Middagsfrid.
Foto:
Detta är en ledare. Eskilstuna-Kuriren är en liberal tidning.
Ingredienser
4 portioner
3½ msk + ½ dl olivolja
2 tsk rosmarin
1 ½ tsk kinesisk soja
2 tsk flytande honung
600 g kycklingfilé
75 g riven ost
1 kruka basilika
1 vitlöksklyfta
4 portioner valfri pasta
250 g broccoli
½ röd paprika
300 g tomater
Salt och svartpeppar