På Ica Kvantum Ekängen är man noggrann med att sortera bort grönsaker och frukter som av olika anledningar inte längre ser fin ut.
På Ica Kvantum Ekängens frukt- och gröntavdelning värnar man om bra produkter, goda smaker och hög kvalitet.
— Vi har ett gediget grundsortiment som finns året om, men ställer även om efter vad skördesäsongen i Sverige har att erbjuda och lyfter då fram det som är aktuellt. Det ger både en variation av smaker till våra kunder samtidigt som vi visar hänsyn till miljön genom att inte importera lika mycket. Till hösten ser vi till exempel mycket rotsaker, äpplen och svamp, berättar Daniel, frukt- och gröntansvarig på Ica Kvantum Ekängen.
Aaron, som även han arbetar på frukt- och gröntavdelningen, fyller i:
— Vi märker att de varor som är aktuella för säsongen är väldigt populära hos våra kunder. Dessa varor kan vi ofta även erbjuda till ett bra pris, så att välja frukt och grönsaker efter säsong kan göra gott både för plånboken och smaken.
Genom att anpassa sitt sortiment efter vad kunderna efterfrågar har Ica Kvantum Ekängen en större möjlighet till att minska sitt svinn. En del i detta är att de numera även erbjuder Svinnlådor.
— Så långt lagret räcker kan våra kunder köpa lådor fyllda med cirka två till fem kilo frukt eller grönsaker till ett reducerat kilopris, förklarar Aaron.
”Med våra Svinnlådor kan kunderna få en hel del goda grönsaker och frukter till ett bra pris, samtidigt som vi minskar onödigt matsvinn”, menar Daniel.
Lådorna är fyllda med de varor som plockats bort från sin ordinarie hyllplats på grund av att de till exempel blivit kantstötta, men som fortfarande är fullt ätbara och går att ta vara på.
— Med våra Svinnlådor kan kunderna få en hel del goda grönsaker och frukter till ett bra pris, samtidigt som vi minskar onödigt matsvinn, menar Daniel.
Ica Kvantum Ekängen samarbetar även med lokala skolor som flera gånger i veckan kommer för att hämta frukt som blivit kantstötta och som inte längre går att sälja, men som fungerar alldeles utmärkt till att göra bland annat smoothies.
— Tillsammans med skolorna ser vi till att fullt ätbar frukt kommer till sin rätta, samtidigt som elever får möjligheten att äta frukt varje dag, menar Daniel.
Avdelningens sortiment anpassas efter vad kunderna efterfrågar.
Han tipsar även om ICA Kvantums barnklubb Papricaklubben som är för alla barn upp till 12 år.
— Vi brukar anordna roliga event i butiken och erbjuda Veckans provsmak där barnen får möjlighet att smaka på olika spännande frukter varje vecka, frukter som de sedan förhoppningsvis kan få upp ögonen för, avslutar Daniel.
Handla hållbart!
- Planera dina inköp – det är bra för både plånboken och miljön.
- Förvara dina produkter på rätt sätt. Visste du att kålrot och morötter får nytt liv genom att förvara dem i kallt vatten i kylen och att rotsaker trivs bäst i en papperspåse?
- Ta vara på frukt och grönt! En paprika som känns tråkig i en sallad är perfekt i grytan och genom att skiva äpplen och frysa in kan du när det passar göra en god äppelkaka.
- Fråga oss om råd! Vi har intresse och kunskap om det mesta när det kommer till frukt och grönt. Vi hjälper dig gärna!