Han gjorde det som en slags hyllning av den stad som tog emot ett stort antal flyktingar från Irak under all den tid som kaldeiska kristna förföljdes och flydde ut ur Irak.
Nu har Delzar Yalda startat ytterligare två caféer med samma namn i samma stad. Till och med på samma gata.
Alla med samma oantastligt höga standard. Det är Eskilstunakvalitet som gäller för alla tre caféerna, och den här gången kommer Delzar Yalda säkert inte att undkomma en nominering till en Eskilsstatyett i klassen årets ambassadör.
I ett reportage, som SVT Sörmland sände tidigare i veckan, berättar caféägaren för mellanösternkorrenspondenten, Samir Abu Eid, varför han valde just namnet Eskilstuna Café.
Det hela är så enkelt att han helt enkelt och oreserverat gillar Eskilstuna.
– Det är en väldigt fin och vacker stad, säger han.
Om affärerna fortsätter att gå bra i norra Irak så är det inte omöjligt att Delzar Yalda bygger ut sin verksamhet med åtminstone ett café utomlands.
– Jag kanske startar Ankawa Café i Eskilstuna, säger han med ett stort leende.