I förra veckan var det premiär för Hornuddens Trädgårds nya gårdsbutik i Aspö. Här är de flesta varor ekologiska och allt är lokalt producerat.
– Vi har sålt våra varor på torget i 20 år och har sett hur intresset och efterfrågan på ekologiskt odlad mat bara ökat de senaste åren. Folk vill möta producenterna och uppleva maten på plats, säger Karin Sjöstedt, som driver Hornuddens Trädgård tillsammans med maken Mats.
Det var för att möta den ökade efterfrågan som de beslutade sig för att öppna en gårdsbutik med grönsaker, potatis och kryddor från de egna odlingarna. Här finns också eget hembakat bröd och hemmagjord marmelad, liksom mjöl från Warbro kvarn i Flen, rapsolja från Mölnbo och honung från Björnlunda.
– Framöver kommer vi att utveckla sortimentet med fler produkter, både från våra ”vänner” i närheten och med egna förädlade varor. Vi funderar bland annat på barnmat i liten skala och även färdigmat.
I slutet av juni slår paret Sjöstedt dessutom upp portarna till ett kafé med utsikt över Mälaren.
– Här ska vi erbjuda hembakade pajer, sallader, nybryggt kaffe med kakor och mycket mer.
På premiärdagen fanns de trogna kunderna Lena och Göran Olssén från Märsön på plats i gårdsbutiken. Att handla grönsaker från Hornudden är en självklarhet för dem.
– Det är toppen att kunna handla ekologiskt. Grönsakerna är hur goda som helst när de kommer direkt från växthuset. Sen är ägarna så trevliga också, förklarade de.