Frågar man storebror Rami och lillebror Riad Isho själva så kan man inte gärna jämföra det som kallas vanlig pizza och pizza från Napoli på samma dag.
– Det är inte rättvist att göra det heller, det är en helt annan kvallitet i råvarorna som krävs för att få kalla pizzan för napolitansk, säger Riad Isho som går in som verkställande direktör i företaget att göra restaurangen Tipo 00 till ett populärt utflyktsmål.
– Vi bryr oss inte om att söka tillståndet till servering av alkohol av det enkla faktum att vi vill servera riktigt god mat. Vill man ha god mat så kommer man hit, vill man ha en stor starköl så går man någon annanstans.
I omgångar har bröderna Isho redan testat att servera "riktig pizza" och det har gett effekten att man fått många förtjusta utrop, och ett par förvånade: Ojdå.
– Vi kan inte avslöja hemligheten med ingredienserna, men det är avsevärt mindre jäst i vårt pizzabröd och vi gräddar i en hetare ugn än de vanliga, säger Rami Isho, som blir vice vd i företaget.
Ändå öppnar bröderna i ganska liten skala nu på onsdag - 11 december i korsningen Vasavägen Stenborgsgatan.
– Vi tror att pizza är populärt i Eskilstuna, eftersom det redan finns 45 pizzerior här, fortsätter Rami. Men det är få som bakar pizzor som oss, och ska man ha en likadan får man söka upp Jerv i Strängnäs.
Nu får inte bröderna kalla sina pizzor för Napolipizzor eftersom de inte försöker bli certifierade.
– Det kan vi göra senare, slutar Riad.