Restaurangkedjan Texas Longhorn ser ut att öppna i Eskilstuna.
Företaget söker nu en franchisetagare till den kommande restaurangen som är tänkt att ligga i centrum.
– Texas Longhorn finns på 35 ställen i Sverige och har hållit på i 25 år. Det är ett av Sveriges mest framgångsrika restaurangkoncept och att det inte finns i Eskilstuna med över 100 000 invånare är både annorlunda och udda, säger Patrik Engman, etableringsansvarig hos Texas Longhorn.
Tanken är att servera både lunch och middag med en helt ny meny som består av både mellanrätter att dela och de mer traditionella kött- och vegetariska rätterna.
– Vi har tagit fram en lokal och hade faktiskt en franchisetagare klar som sedan var tvungen att satsa på annat och hoppade av. Så vi har både en färdig lokal och ett färdigt case och jag tror att Texas kommer att funka bra i Eskilstuna. Det saknas en sådan restaurang, säger Patrik Engman.
Vilken lokal är restaurangen tänkt att öppna i?
– Det vill jag inte säga mer än att den ligger mitt i stan. Vi har en bra dialog med fastighetsägaren som förstår vikten av att det ska komma ett bra koncept till Eskilstuna.
När är det tänkt att öppna?
– Det är svårt att säga. Det normala är att det brukar ta ganska lång tid med lokalen, men där är vi redan färdiga så det kan gå fort. I bästa fall öppnar vi till sommaren och i värsta fall till hösten, säger Engman.