Anna Vu i lokalen på Djurgårdsvägen 6 som håller på att göras om till butik.
Anna Vu och Dinh Do siktar på att slå upp portarna till sin asiatiska livsmedelsbutik Asian Food 4 You Eskilstuna i slutet av juni.
– Många kunder har varit i till exempel Vietnam, Thailand eller Kina. De älskar vår mat, men de vet inte hur man lagar till den hemma och vad man behöver för ingredienser. Det löser vi här i butiken, säger Anna Vu och fortsätter:
– Gamla stan är ett populärt område och vi känner många som bor här så vi tänkte att det är ett väldigt bra ställe att öppna en butik på.
I lokalen med de stora skyltfönstren låg tidigare Salong Dahlén som för ett par veckor sedan flyttade till Köpmangatan 25. Anna Vu hade via sin bostadsrättsförening fått tips om att drömläget var på väg att bli ledigt och kontaktade Anders Håkansson på bostadsrättsföreningen Stockrosen 1 & 2 som äger lokalen.
– Vi hade inte lokalen ute till annonsering så de här kontaktade mig direkt innan och presenterade sin affärsidé med att ha en asiatisk livsmedelsbutik. Vi tyckte att det var trevligt med en ny verksamhet som kanske inte har funnits i Gamla stan tidigare, säger han.
Anna Vu och Dinh Do har redan börjat göra i ordning den tidigare frisör- och skönhetssalongen så att den ska kunna fungera som matbutik i stället.
– Vår affärsidé bygger på att erbjuda kunder ett brett sortiment av livsmedel med ett överkomligt pris, säger Anna och fortsätter:
– Vi ska bedriva import och butiksförsäljning av asiatiska livsmedel, exempelvis torr-, kyl- och frysvaror. Våra kunder är privatpersoner och företag.
Butiken kommer att sälja både torr- och kylvaror där produkter som mochikakor, thaimango, mangosten, jackfrukt, durian och thailändska grönsaker sticker ut.
Butiken ska bedriva import och butiksförsäljning av asiatiska livsmedel.
I butiken kommer Anna och Dinh att kunna tipsa kunderna om olika recept.
– Vi vill gärna inspirera våra kunder till att våga utforska den asiatiska matkulturen där hemma.
Anna är legitimerad förskollärare och Dinh är lastbilschaufför. Båda tänker behålla sina nuvarande anställningar när de startar butiken. Till hösten kan de komma att anställa en person för att arbeta i butiken.
– I början har vi tänkt att vi ska vara här i butiken för att möta våra kunder. Jag tycker det är väldigt viktigt att ha ett bra första möte, säger Anna.
Både Anna Vu och Dinh Do kommer från Vietnam. Anna kom till Sverige som barn, Dinh kom hit när han var lite äldre.
– Våra kusiner har öppnat många restauranger i Sverige så vi tänkte: "Varför inte starta en butik med asiatisk mat? Vi är väl bekanta med maten och vet vilka ingredienser som behövs för att laga den", säger Anna.
Butiken kommer bland annat att sälja frukt.
Hyresvärden Anders Håkansson hoppas att butiken ska öka tillströmningen till de andra butikerna i området. Han upplever att Gamla stan med sitt breda utbud av butiker är mer levande än andra delar av Eskilstuna. Han skulle vilja att det fanns fler restauranger.
– Det finns ju några restauranger i vardera ände.
Bostadsrättsföreningen Stockrosen 1 & 2 äger fler lokaler i området. Näst på tur att hyras ut är en lokal på Köpmangatan där det tidigare låg en videobutik. Även när det gäller den lokalen har intressenter hört av sig redan innan den utannonserats.
– Man behöver inte kämpa för att få ett intresse. Det tycker jag är väldig roligt.