Snabbmatskedjan Yumyum bekräftar etablering

Restaurangkedjan Yumyum med asiatisk snabbmat som affärsidé växer. Basen finns i Västerås där bolaget har tre restauranger, i centrum, Hälla respektive Erikslund. I juli öppnar bolagets första restaurang utanför Västmanland. Det sker i Sundsvall för att efter årsskiftet dra igång kedjans femte etablering, i Eskilstuna.

Bolagets ägare Julia Chan säger att läget vid E20 och kundmagneter som Ica Maxi och Biltema gör att satsningen i Skiftinge handelsområde känns trygg. Ännu saknas dock minsta spår av att det om bara nio månader ska stå en cirka 400 kvadratmeter stor drive thru-restaurang nära Biltema och Dollarstore.

– Det är bara vi i området som erbjuder asiatisk mat, åtminstone just nu. Vi blir ett bra komplement till kyckling och burgare. Huset ska snart börja byggas och i januari får vi tillträde, säger Julia Chan.

Arbetet med att rekrytera personal har inte startat men Julia Chan tror att behovet hamnar på cirka 10-15 tjänster.

– Vi får väl se hur bra det går för oss. Bolaget går riktigt bra just nu, i alla fall med vinst så att vi kan expandera. Fortsätter det att gå bra så utökar vi. Ambitionen är att vi ska fortsätta växa, säger Julia Chan.

När Yumyums restaurang är plats återstår ytterligare fem "hål" att fylla innan Eskilstunas yngsta handelsplats är fullt utbyggd.

Tomten bredvid Jureskogs, samt en yta längs E20, mellan Dollarstore och Biltema ska fyllas, i likhet med två mindre och en större tomt mittemot respektive bredvid Biltema.

Michel Johansson vid Stenhus fastigheter är ansvarig för affärsområde sällanköps- och detaljvaruhandel. Han bekräftar Yumyums etablering och försäkrar att nycklarna till restaurangen ska kunna lämnas över i tid. 

– Det som försiggår i området är annars att vi lägger ner infrastruktur och matning av ledningar till de tre tomterna som ligger på rad. Den första tomten är i stort sett klar och de andra två står på tur. Därefter kommer de att jämnas av. Och när vi har signerade avtal så bygger vi, säger Michael Johansson

Enligt affärsområdeschefen pågår diskussioner med flera intressenter och målet är att på sikt utnyttja samtliga byggrätter

– Det är helheten man vill åt. Det ska bli ett välplanerat och stort handelsområde, och det kommer att bli fullt. När kan jag dock inte säga, säger Michael Johansson.