Bistro Retuna har hållit stängt ett par månader och lämnar Retuna den sista maj.
Hösten 2020 lämnade kommunens kafé Retunas övervåning för att ge plats för en storsatsning på mat. In kom Bistro Retuna, vars affärsupplägg var att laga mat av matvinnsprodukter.
Förutom luncher och kafé skulle verksamheten även innefatta förplägnad åt Retunas konferensgäster.
Men tajmingen var inte optimal. Pandemin som visade sig vara långt från över fick konsekvenser och bistron har hållit stängt de senaste månaderna. Och någon nypremiär blir det inte innan man officiellt flyttar ut den 31 maj.
– Med alla restriktioner kan vi inte driva verksamhet på Retuna. Vanliga restauranger får ha fyra personer per bord men eftersom vi ligger i en galleria får vi bara ha en per bord, totalt 4-5 personer samtidigt, säger Bistro Retunas ägare Benny Skyttman.
Han tror visserligen att den pågående vaccineringen inom kort kan medföra lättnader, men säger att han inte vågar chansa.
– Det är möjligt att det lättar snart men vi har en servering som behöver ha lunchgäster, konferensgäster och turister och där tror jag det är minst sex månader kvar. Vi har redan tappat mycket pengar och har tyvärr inte de ekonomiska muskler som krävs för att vänta ut det här. Vi har heller inte fått någon hyresreduktion, säger han.
Ett koncept som föddes som en nödlösning, färdiga middagskassar för avhämtning av trerättersmiddagar, väntas dock leva vidare om än med annan bas än Retuna.
– Middagslyx har varit lyckat och det kommer vi att arbeta vidare med. Jag säger inte att det går bra men det håller oss flytande. Det är jättetråkigt att vi inte fick chansen att visa vad vi går för på Retuna, säger Benny Skyttman.
Sofia Bystedt är centrumledare på Retuna. Hon beklagar att Bistro Retuna kastar in handduken men säger sig ha förståelse för beslutet.
– Det är jättetråkigt. Vi tycker om deras koncept men förstår att det har varit svårt med restriktionerna. Man kan inte hålla ut hur länge som helst, säger hon.
Sofia Bystedt, centrumledare för Retuna återbruksgalleria.
Enligt Sofia Bystedt fick Retunas hyresgäster hyresreduktion under 8-9 månader 2020, dock inte under 2021.
– Som fastighetsägare fick man i fjol ersättning för 50 procent av den hyressänkning man gjorde. För 2021 har man ännu inte tagit några beslut på myndighetsnivå, säger hon.
Planen är att Bistro Retuna ska ersättas med en annan restauratör.
– Alla som har en idé och intresserade är välkomna att höra av sig. Servering är en service som jag tror kunderna förväntar sig att ett köpcentrum ska ha.