Till vardags driver Tom Forsberg ett vårdföretag. På kvällarna är han och hans två kollegor numera pizzabagare på Eskilstunas nyaste pizzeria.
Det började, som så många historier om nystartade restauranger, med dålig mat.
– Vi satt och åt pizza och så sa vi: "Varför kan man inte göra det på riktig skinka i stället för sån här pizzatopping – som inte ens får kallas skinka?" säger Tom Forsberg.
Det dröjde inte länge efter måltiden innan de tre vännerna bestämde för att titta på en lokal där de kunde driva en pizzeria. Redan samma dag gjorde de klart med övertagandet av en gammal kiosk på Gillbergavägen i Eskilstuna. Den var inte i något vidare skick.
– Det var så nedgånget! Hela golvet sviktade när man gick på det, säger Tom Forsberg.
Det dröjde sex månader innan Crusty pizza shack var klart för öppning. Trots det var man inte riktigt redo.
– Vi tänkte att vi skulle ha lite mjukstart och nästan ha det som en hobby – att göra lite pizzor. Så blev det ju inte. Vi satt i skiten de fyra första veckorna.
Trots att företaget valt att inte satsa på reklam hade ryktet spridit sig, och anstormningen var hård. Som mest sålde Crusty pizza schack över 300 pizzor på en söndag. Till det gick det åt 40 liter tomatsås och 40 kilo ost.
– Då maxade vi ju, men det går inte att jobba så, säger Tom Forsberg.
Vid åtminstone två tillfällen har man tvingats stänga när tomatsås eller pizzadeg helt enkelt tagit slut.
I dag har anstormningen lagt sig, men Crusty pizza shack serverar fortfarande 200 pizzor på en bra söndag. Och nu verkar verksamheten redo expandera via franchisetagare i andra städer.
– Vi har fått folk som vill öppna i Västerås och i Gamla stan i Stockholm. Det är inte hundra än, men det är på väg, säger Tom Forsberg.
Exakt hur bra det har gått är ännu oklart, även om Tom Forsberg kan konstatera att det ekonomiska varit "absolut bra".
– Det här är kanske något vi räknar på i slutet av december, men det rullar på.