Lina Sjöberg är kostchef för förskola och skola i Eskilstuna kommun.
De senaste dagarna har Eskilstuna-Kuriren tagit emot tips om att skolmaten på Djurgårdsskolan tagit slut vid flera tillfällen innan alla elever hunnit äta. De resterande eleverna ska ha blivit erbjudna smörgåsar och yoghurt som kompensation – något som oroar föräldrar som kontaktat tidningen.
Senaste tillfället ska ha skett så sent som i början av den här veckan.
Lina Sjöberg är kostchef för förskola och grundskola i Eskilstuna kommun. Hon bekräftar att skolmaten på Djurgårdsskolan tagit slut vid två tillfällen, på drygt en månad, sedan skolstarten.
Vanligtvis lagas maten i skolans kök, men på grund av en omfattande köksrenovering beställs nu maten från Skiftingehus – och det är någonstans i beställningen det har blivit fel, enligt Lina Sjöberg. De beställer runt 750 portioner om dagen och det är stora volymer som skickas.
– Det har olyckligtvis blivit fel i kalkyleringen, den mänskliga faktorn. Man har beställt för lite mat mot vad de åt vid de tillfällena. Vi serverar maten i bufféform, vilket gör att barnen får ta sin mat själva och de tar olika mycket mat beroende på vilken mat det är. Det är inte så att det är 750 färdigförpackade portioner.
Eleverna som blev utan mat erbjöds i stället smörgåsar och yoghurt. Maten på bilden har inget med Djurgårdskolan att göra.
Vid första tillfällena ska drygt två skolklasser blivit utan mat och vid det senaste tillfället ska det ha rört sig om drygt en klass som stod utan mat.
Lina Sjöberg berättar att det fanns en möjlighet att skicka efter mer varm mat, men att det skulle ta mellan 30 till 40 minuter – tid som i så fall skulle behöva tas från undervisningstiden. I stället valde man då en annan lösning.
– Då bestämde man på plats att ta fram bröd, pålägg och yoghurt. Vår personal i köket upplevde att de som skulle ha ätit ändå blev nöjda med alternativet.
De ska nu se över sina rutiner på för att undvika att samma sak ska ske igen.
– Vi har ökat mängden portioner. Det ska vara för mycket mat under en period just nu, så att vi kan lära oss. Men det är en svår uppgift då det kan diffa mycket i mängder beroende på maträtt.
Lina Sjöberg vet i dagsläget inte hur tidsplanen ser ut och när köket står klart.
Eskilstuna-Kuriren har sökt Djurgårdsskolans rektor för en kommentar, men utan framgång.