FrÀsch snabbmat, pasteller och influenser frÄn Miami Àr melodin.
â Varför Ă€r det sĂ„ svĂ„rt att ta in att Miami najs Ă€r mitt? Ăr det för att jag Ă€r okĂ€nd och ny i branschen? Det har ju gĂ„tt fort, frĂ„n foodtruck till att öppna restaurang pĂ„ elva mĂ„nader. Eller Ă€r det för att jag Ă€r kvinna?
Elisabeth Lundberg har hÄllit Miami najs stÀngt i nÄgra dagar pÄ grund av vÀdret men nu Àr det full fart igen. Stölden som resulterade i klippta kablar och en strömlös anlÀggning betecknar hon redan som en parentes. Just i dag har Picnic i parken premiÀr och Eskilstunabor flockas pÄ holmen.
â Anstormningen har varit över förvĂ€ntan och jag fĂ„r dagligen höra: "Ăr vi vid Medelhavet?" Vi har fĂ„tt en fantastisk start. Ryktesspridningen Ă€r den enda nageln i ögat.
Konceptet Miami najs, frÀsch snabbmat med inspiration frÄn Miami och dess art deco-estetik, pasteller och rosaskimrande 80-talsreferenser, föddes i samband med att Elisabeth blev ombedd att hitta sponsorer inför SM i dans pÄ Stiga sports arena. NÀr det nÀrmade sig saknades nÄgon som kunde ta hand om en av kioskerna.
â Det gick pĂ„ tvĂ„ sekunder, jag gjorde logotypen, den grafiska profilen och skrev menyer. Vi hade tjugo meters kö under fem dagar.
Dessförinnan hade varumĂ€rkeskonsulten, make up-artisten och stylisten â "jag har drivit upp ett framgĂ„ngsrikt Instagramkonto men brukar inte precis stoltsera med titel modeinfluencer" â sökt en tjĂ€nst som innesĂ€ljare. Det var pĂ„ Helekopterhuset dĂ€r Leif Andersson och Dag Andersson till slut gav henne nobben â i form av en komplimang.
â De sa att vi ser att du har en sĂ„ stark entreprenöriell sida att du skulle sjĂ€lvdö om vi sĂ€tter dig pĂ„ ett kontor.
I stÀllet erbjöds hon att jobba som konsult dÄ de behövde ompositionera ett av sina varumÀrken.
â De var hemska pĂ„ att utmana mig â och helt fantastiska. SĂ„ nĂ€r jag sen skulle hĂ„lla presentationen med Miami najs inför Jimmy Jansson, Jari Puustinen och resten av tjĂ€nstemĂ€nnen och direktörerna pĂ„ kommunhuset gick det som en dans.
"Allt jag har gjort under mitt vuxna liv har haft ett sammanhang Àven om det till synes kan ses som spretigt. Det ger mig exakt samma meditation att stÄ i köket och pilla med matlagning som det gör att mÄla en tavla eller sminka ett ansikte."
Men faktum Àr att resan kunde ha tagit en annan riktning. Hon uppvaktades nÀmligen av kafékedjan Espresso House Àgare som ville köpa in sig i Miami najs.
â Planen var att under en tvĂ„, eller treĂ„rsperiod ha tio eller tjugo enheter för att sedan ta det utomlands. De har musklerna och Ă€r ruttade i branschen, sĂ€ger hon och berĂ€ttar att övervĂ€gandet till slut landade i att hon tackade ja.
En vecka senare gick det hela om intet med motiveringen att Miami najs sÄgs som konkurrerande verksamhet.
â Det var Ă€ndĂ„ en fjĂ€der i hatten att mitt pyttelilla företag har legat uppe pĂ„ huvudkontoret och blivit omdebatterat i ledningsgruppen.
ApropĂ„ kedjor â som ung tjej i Norrbotten var ambitionen faktiskt att Ă€ga just en sĂ„dan.
â Jag kommer ihĂ„g ögonblicket hemma i flickrummet nĂ€r jag bestĂ€mde mig att en dag ska jag skapa en kedja och bli superframgĂ„ngsrik. Det spelade inte sĂ„ stor roll om det var nĂ„got som förĂ€ndrade modevĂ€rlden, ett skönhetskoncept eller inom hotell eller livsstil â jag ville skapa och vara kreativ.
Kombinationen kvinna och krogÀgare tycks vÀcka frÄgetecken. I alla fall om man Àr ny i branschen. SÄ tolkar Elisabeth Lundberg den ryktesspridning som gör gÀllande att det i sjÀlva verket Àr stans etablerade krogprofiler som Àger Miami najs. "Jag förstÄr kopplingen eftersom de Àr driftiga. Men mitt företag Àr mitt", sÀger hon.
2006 flyttade hon till Eskilstuna med sin dÄ nyfödde son. Sedan trÀffade hon sin nuvarande exmake.
â Vi har fortfarande en jĂ€ttefin relation, han Ă€r en klippa och positivt fyrkantig nĂ€r det gĂ€ller ekonomi och redovisning. Ăr man nyfiken och kollar bolagsstrukturen ser man att han sitter som firmatecknare och dĂ„ har snacket gĂ„tt att det Ă€r han som driftar.
Annars Àr det inga mindre Àn krogprofilerna Mats Andersson och Göran Pettersson som pÄstÄs Àga Miami najs. SÄvÀl som nÀringslivsprofilen, tillika samarbetspartnern Roger Pihl.
â Jag förstĂ„r kopplingen eftersom de Ă€r driftiga. Men mitt företag Ă€r mitt, det finns ingen till dagens datum som har investerat i Miami najs, oavsett hur snacket gĂ„r i stan. Roger Pihl, Anders Kruhsberg och Peter Valfridsson Ă€ger ett företag som jag hyr containrarna av, sĂ€ger hon och syftar pĂ„ gĂ€nget hon huserar pĂ„ holmen tillsammans med.
Tror du att det hade hÀnt om du varit man?
â Nej. Jag tĂ€nker att det i mĂ„ngt och mycket Ă€r en mansdominerad vĂ€rld som Ă€r mytomspunnen och hĂ„rd. DĂ€r kĂ€nner jag en stolthet i att ha gĂ„tt in som kvinna och att ingen man har lagt sig i, vilket gör att jag kunnat utveckla en enormt fin arbetsplats. Jag ser det som en styrka och glĂ€dje att kunna visa unga kvinnor att det Ă€r möjligt.
Elisabeth Lundberg vill ge en injektion av solsken, vĂ€rme och flĂ€rd. "Och det fĂ„r jag höra dagligen: "Ăr vi vid Medelhavet?"
I samma anda tackade hon ja till att ingÄ i branschrÄdet för ekonomiprogrammet pÄ Zetterbergsgymnasiet.
â Min vĂ€g Ă€r en annan vĂ€g Ă€n den akademiska och kan stĂ€rka de som kĂ€nner sig annorlunda. Jag vet vem jag Ă€r och vad jag kan, sĂ€ger hon och tillstĂ„r i samma andetag att resan knappast kan beskrivas som en rĂ€kmacka.
â Jag har varit nyseparerad och bott med tvĂ„ barn i en etta. Det var mĂ„nga nĂ€tter av oro med grĂ„t, förtvivlan och utbrĂ€ndhet. Men jag har kĂ€mpat med vita knogar oavsett hur motigt det varit. Nu Ă€r jag hĂ€r och ger allt jag har och kan för att ge Eskilstuna en fin oas pĂ„ holmen, kantad av hjĂ€rtlig vĂ€rme och najs vibe.
Och framöver, kan ditt 13-Ă„riga jag ha varit nĂ„got pĂ„ spĂ„ren â Miami najs som en kedja?
â Det fĂ„r vi se. Men ambitionen ligger onekligen i den riktningen!