Det är biträdande museichefen Carin Andersson som grävt i de egna gömmorna och kommit upp med 20-talet bilder från Café Framtiden och Stadskällaren och från en lång rad konditorier. De tidigaste från 1890 fram till 1970-talets nästan moderna oaser.
– Ett par av konditorierna är rent av okända för oss, så vi tar gärna emot uppgifter om vilka de är, säger Carin.
Tre svartvita bilder från Café Framtiden
På en paradplats i Stadsmuseets fikarum – var annars – sitter tre svartvita bilder från Café Framtiden. Här serverade Hilda och Martina under nådens år 1918, och här finns en bild på tre distingerade gentlemän varav en av dem uppvaktade en av servitriserna så framgångsrikt att de slutligen blev ett par.
Det glittrar i Carins ögon när hon får berätta den historien, och hon skyndar sig att tillägga att det måste finnas många fler liknande historier att berätta.
– Det var i regel på ett kafé som man gick på dejt förr i tiden, och sedan kanske vidare till bio.
– Man får inte underskatta fikandets betydelse. Det finns rent av undersökningar som pekar på just detta faktum att en lång rad viktiga beslut fattas under fikapauserna.
Läs hela artikeln i torsdagens papperstidning.