"Vi har precis beslutat att vi kommer att hålla stängt på måndagar. Det är en typisk sån dag där det inte händer så mycket. Så vi sparar in lite timmar där, plus att vi får ledigt också", säger Tom Forsberg.
– Anledningen till att vi stängde var för att vi hade problem med elen och ville höja vår ampere, något som kommunen fixade. Men någonstans på vägen så blev det en miss, vi bad om att gå från 25 ampere till 63, men det höjdes bara till 35. Något som har gjort att vi fortfarande har en del problem med säkringar och annat. Vi har väldigt många maskiner som drar mycket el, bara ugnen går upp till 35 ampere, så vi kan inte göra allt vi vill just nu, säger ägaren Tom Forsberg och fortsätter:
– Det senaste jag hörde var att de skulle kolla med Energi och miljö om vi kunde koppla på mer el men i och med semestertider verkar det ha dragit ut på tiden.
Förutom elen så påverkar även de stigande räntorna läget just nu. Tom Forsberg berättar att han har pratat med flera krögare i stan, där de alla är eniga om att det är ett helt annat uteliv nu än förra sommaren.
– De är tuffa tider för oss alla just nu. Man märker att räntorna har gått upp och att folk håller i sina pengar. Det är en stor skillnad från förra året. Det är inte samma drag. Men vi går mycket bättre nu än vad vi gjorde i vintras, såklart.
Har ni behövt skära ned på något?
– Vi har precis beslutat att vi kommer att hålla stängt på måndagar. Det är en typisk sån dag där det inte händer så mycket. Så vi sparar in lite timmar där, plus att vi får ledigt också, säger Forsberg.
Inför vintern planerar kaféet att ändra sina öppettider.
– Vi lärde oss en läxa den här vintern som var. Det går inte att ha öppet sju dagar i veckan. Så vi kommer att ha öppet när det är beställningar som dop, begravningsfika, fester och julbord, eventuellt någon after work eller så. Men vi kommer endast att köra när vi har bokningar. Det går inte att ha öppet som vi hade i vintras, det är helt kört.
Men ni går runt nu under sommaren?
– Ja, men det gör vi. Dagar som dessa när det är lite molnigt och kommer lite regn har vi det nästan som bäst. Är det jättevarmt och soligt, tappar vi gäster för att folk åker till stranden istället. Så länge det är molnigt och kommer lite regn ibland så är jag jättenöjd. Senaste dagarna har vi haft jättemycket folk, säger Tom Forsberg.
I vintras tvingades Fristadens café och våffla att stänga ned tillfälligt på grund av höga kostnader och låg omsättning. Trots stundande högsäsong kämpar Tom Forsberg och hans personal fortfarande.