Med anledning av coronaviruset tvingas restauranger och barer ha bordsservering för att undvika trängsel och köer.
Men det har i stället skapat en situation där restaurangernas personal blir extra utsatt, enligt krögarna.
Mats Andersson, ägare av både Biff Grill & Bar samt Pitchers, vittnar om restaurangvärdar – anställda av krögarna som en slags ordningsvakt för att gästerna ska följa Folkhälsomyndigetens riktlinjer – som får en utsatt position med att tillrättavisa gäster.
I lördagskväll blev en av restaurangvärdarna biten i bröstet av en gäst när denne fick order om att sätta sig ned med sin öl.
– Gästen hade först fått en tillsägelse om att sätta sig ned, men när han inte lyssnade en andra gång om att sätta sig ned uppstod det ett tumult varpå den här gästen blev väldigt våldsam och bet den här värden i bröstet, säger Mats Andersson.
Den utsatte värden bar endast en enklare väst och bettet tog så pass illa att han tvingades avbryta sitt arbetspass och uppsöka sjukhus.
– Det börjar nästan bli "mission impossible" för oss. Det som är så svårt är att vissa individer inte lyssnar och tar för lätt på det, men det är vi som får ta smällen om riktlinjerna inte följs. Därför måste vi ha värdar som går runt och tjatar, tjatar och tjatar på folk att sätta sig ned. Sen är en del människor onyktra och då blir det omöjligt för oss. Folk lyssnar inte.
Mats Andersson känner en uppgivenhet över hur han måste utsätta sin personal för en bristande arbetsmiljö, men ser inte någon annan lösning eftersom verksamheten riskerar att stängas igen om reglerna inte följs.
– Det är väldigt hårt tryck på krögaren om att man inte ska ta in mer folk än man ska och så vidare och allt det accepterar jag. Men det blir väldigt lite ansvar på individen, känner jag. Vi kan inte vara krögare, polis och läkare samtidigt. Det hade nästan varit enklare om staten beslutat att stänga igen allt och sett till att lösa hyror och löner.
Anders Wigholm hos polisen bekräftar händelsen som rubriceras som misshandel.
– Entrévärden fick ont i huvudet, blödde i höger öra och hade ont eftersom mannen hade bitit honom så att det började blöda i bröstet. Vi hoppas nu att det finns övervakningsfilm från platsen som ska kunna hjälpa oss i utredningen, säger han.