Delägaren Mikael Örn ser fram emot att gästerna ska kunna köpa med sig öl hem från till exempel ölprovningar.
I juni presenterade regeringen sitt förslag om gårdsförsäljning av alkoholdrycker som kan träda i kraft under första halvåret 2025. Varje kund kommer att kunna köpa med sig tre liter starköl. I början av september rapporterade Ekot att Tidöpartierna enats om att alkoholskatten på öl från småbryggerier ska halveras den 1 juli 2025.
Eskilstuna Ölkultur, som har en maxkapacitet på 120 000 liter öl per år, berörs av båda förslagen. I år kommer mellan 30 000 och 40 000 liter att produceras på mikrobryggeriet.
– Många bryggerier har gått omkull. Det här gick omkull för ett år sedan. Vi försöker hålla igång det. Det har gått bra hittills, tycker vi. Det är mycket jobb, men vi har haft fantastisk personal som hjälpt oss att få ihop allt. Att få skattelättnad på alkoholskatten är ju välkommet så klart, säger en av Ölkulturs ägare, Viktor Persson, 42.
– Det kommer väl inte att leda till att vi sänker priset på vår öl utan snarare till att vi inte behöver höja det och att vi kan konkurrera mer med de större bryggerierna.
När det gäller gårdsförsäljningen menar den andra delägaren Mikael Örn, 51, att de ser fram emot att gästerna ska kunna köpa med sig öl hem från till exempel ölprovningar.
– Vi kanske har bryggt en mindre batch av något som vi inte har på Systembolaget, säger han.
Ölkultur säljer även direkt till hotell och restauranger i närområdet. För närvarande säljer företaget inte via grossist.
– Där var man tvungen att dumpa priset så mycket så där gick man med förlust, säger Viktor Persson.
– I stället för att brygga kvantitet tror jag på kvalitet och att vi även kan utveckla nya sorter, säger Mikael Örn.
Mikael Örn och Viktor Persson, ägare Eskilstuna Ölkultur, är mycket positiva till förslagen om skattesänkning och gårdsförsäljning.
Ölkultur har ett litet 50-liters bryggverk som kan användas till att testa nya sorters öl. Sorterna testas vid ölprovningar och om någon blir särskilt uppskattad kan huvudbryggmästaren och ägarna snabbt bestämma sig för att starta en större produktion. I det stora bryggverket bryggs 1 000 liter åt gången och det lämpar sig därför inte för testverksamhet. Det tar fem veckor att framställa ett öl oavsett om det görs i det lilla eller stora bryggverket. Den sänkta alkoholskatten kan leda till att Ölkultur införskaffar ett 250-liters bryggverk.
– Då kan man göra mindre kvantiteter och jobba med det i puben plus att vi då blir bredare, säger Mikael Örn.
Eskilstuna Ölkultur har kapacitet att brygga 120 000 liter per år. I år bryggs dock bara mellan 30 000 och 40 000 liter.