Längs gågatan i centrala Eskilstuna finns redan flera restaurangkedjor etablerade. Men det kan bli fler. Kristina Uhrgård Perman är vd för företaget Franchise Group Nordic AB.
Affärsidén franchise tillämpas på bland annat butiker och restauranger och innebär att konceptet och varumärket redan finns och att näringsidkare mot viss avgift kan driva rörelsen lokalt på sin ort.
– Som franchisetagare köper man fördelarna av ett redan färdigt upplägg. Man betalar för en genväg, säger Kristina Uhrgård Perman, vd för Franchise Group Nordic och sajten franchisefinder.se, där företag och presumtiva entreprenörer kan hitta varandra.
– Man äger sitt bolag och gör investeringarna själv. Syftet är att lönsamheten ska vara god för både franchisetagaren och kedjan.
För närvarande söker flera företag inom restaurangbranschen franchisetagare i Eskilstuna. Bland alternativen finns välkända och redan Eskilstunabaserade kedjorna Tacobar, Subway och McDonalds. Men framför allt är det kedjor som är helt nya för Eskilstuna som hoppas få napp.
– Ju större varumärke desto större investering för franchisetagaren. Vanligtvis betalas en inträdesavgift på mellan 100 000 och 300 000 kronor. Sedan brukar det vara en löpande avgift på några procent av omsättningen. Inventarier och annat står franchisetagaren för, men normalt finns det en plan för finansiering med i konceptet.
Flera restaurangkedjor som är helt nya för Eskilstuna hoppas på napp från blivande franchisetagare. Allt ifrån krogar inspirerade av amerikanska diners till sushi- och tapasställen visar intresse för stan.
Bland dem som bespetsar sig på Eskilstuna märks exempelvis snabbmatskedjan Eggs Inc vars meny präglas av just ägg som huvudingrediens.
Tyska konceptet L'osteria dukar upp, inte tysk, men väl italiensk mat och får kanske sällskap i Eskilstuna av lika tyska German Döner Kebab.
Nöjeshaket Sing sing, som beskrivs som en kalasdestination med privata, japanska karaokeboxar, aspirerar också på Eskilstuna liksom baren Shotluckan som påstår sig vara landets första och enda shotbar.
The Fishery erbjuder förutom bubbel "innovativ och snyggt förpackad mat från havet" och Malmögrundade Sushi Rebellion utlovar rätter med en "rebellisk twist". Mexikansk matkultur finns hos Zócalo som i nuläget har tolv restauranger i Sverige.
Vägkrogen Old Mikes Diner lockar med amerikanskt tema. Så gör även sportbaren Stars and Stripes samt Chicago Roasthouse, som enligt egen utsago är ett "exklusivt snabbmatskoncept för den kvalitetsmedvetna konsumenten".
Också Crispy Pizza Bistro med "supertunna pizzor", danska Sunset Boulevard, kafékedjan Esquires Coffee och ett tapasställe vill öppna i stan.
– Många kedjor vill expandera på flera platser. Mälardalen är attraktivt, säger Kristina Uhrgård Perman.