– I vårt fall handlar det nog om 50 gånger så många bullar, säger bagaren Magnus Spångberg på Konditori Alexandra i Fröslunda.
Hur firar bagaren själv kanelbullens dag?
– Den dagen firar jag varje dag... och med glädje.
Vad är det som är så speciellt med just kanelbullen att den förtjänar en egen högtidsdag?
– I mina ögon sett är kanelbullen det optimala bakverket. Allt stämmer liksom. Form, kryddor, allt. Bröd är mer en levande materia än exempelvis en tårta.
Är kanelbullen en typisk svensk företeelse?
– Jag tror det. Antingen svensk eller finsk. Bullen finns även i USA, men då stora som dasslock och i regel doppade i vaniljkräm.