– Det måste hända något i centrum och på Fristadstorget. Efter klockan 18 ser det ju ut som det är bombhotat, säger Göran Pettersson som bland annat driver Vilsta sporthotell och Rekarne Plaza.
Han har nu tillsammans med krögaren Mats Andersson (Biff Grill och bar m.m.) bildat ett bolag som från och med den 1 oktober tar över Caffé Neros lokaler på Fristadstorget.
– Vårt koncept är att driva en vinbar för målgruppen 50-plus. Men mer detaljer och vad stället ska heta kommer vi att avslöja senare, säger Göran Pettersson.
Det bolag som duon bildat står även bakom en ansökan om tillfälligt bygglov för en inglasad uteservering på Fristadstorget i anslutning till den planerade vinbaren.
Tankarna på en glaspaviljong på torget har funnits tidigare men aldrig realiserats, trots att kommunen 2017 beviljade ett tillfälligt bygglov under tre år.
– Då var det bland andra Grekiska kolgrillen som skulle dra igång. Men av olika skäl blev det inte så. Vi har nu sökt tillfälligt bygglov under samma premisser med en liknande byggnadskonstruktion med glastak och väggar.
Ansökan avser tiden från 1 april till 30 september med start nästa år fram till 2023. På sikt vill dock Göran Pettersson helst se en lösning som innebär att en inglasad uteservering kan stå kvar året runt.
– Vi har inte fördjupat oss i vad detta skulle kosta men vi vet ju att det är förenat med rätt avsevärda kostnader att bara driva uteserveringen under sommaren eftersom man måste ta ner och sätta upp en sådan här konstruktion varje vår och höst.
Han ska tillsammans med sin nya partner Mats Andersson träffa representanter på stadsbyggnadsförvaltningen nästa vecka och diskutera vad det finns för olika möjligheter och alternativ.
– Vi är i ett tidigt skede av den processen men från vår utgångspunkt är allt som kan förlänga utesäsongen bra. Och jag är övertygad om en restaurang som gör att det finns folk på Fristadstorget bidrar till en ökad trygghet för allmänheten, säger Göran Pettersson.
Den internationella kafékedjan Caffé Nero öppnade i lokalen på Fristadstorget så sent som 2019. Att de lämnar redan nu ska bero på att ägarna bakom kedjan tagit ett strategiskt beslut om den framtida inriktningen i Sverige.
– De finns på ett tiotal orter i Sverige men ska tydligen avveckla det man har på landsorten och koncentrera verksamheten i Stockholm.