Joakim Wiklander, hamburgerkedjan Brödernas.
Brödernas grundades 2016 av bröderna Jonas och Joakim Wiklander. I januari 2019 växte bolaget då entreprenören Monir Kalgoum samt NHL-proffset Mika Zibanejad blev en del av koncernen.
I dag har de 28 restauranger, alla i Sverige utom en som ligger i Marbella i Spanien. Under 2021 har kedjan expanderat och har nio nya restauranger på gång varav en ska ligga i Eskilstuna. Planerna är att ha en ny hamburgerservering klar under kvartal tre eller fyra.
– Vi tittar på Eskilstuna och kommer med all säkerhet att öppna innan 2021 är över, men just nu är ingenting klart ännu, säger Joakim Wiklander, vd för Brödernas.
Även om inget är klart i dagsläget har de kommit långt i planeringen. Eskilstuna är ordentligt granskat, Joakim Wiklander vet vad de är ute efter.
– Vi kan Eskilstuna bra och har gjort våra etableringsanalyser. Vi letar både centralt och vid handelsplats, förklarar han.
Restaurangen i Eskilstuna ska bli mellan 200 och 350 kvadratmeter stor och Joakim Wiklander räknar med att cirka 20 personer ska anställas. Till skillnad från många andra kedjor som planerat att etablera sig i Eskilstuna, som till exempel Harrys, Bores och Texas Longhorn är Brödernas inte beroende av någon franchise-tagare.
– Vi äger alla ställena själva, konstaterar Joakim Wiklander och avslutar:
– Vi kör ingen franchise.
Joakim Wiklander, Jonas Wiklander, Mika Zibanejad och Monir Kalgoum, ägare till hamburgerkedjan Brödernas.
Hamburgerkedjan har bland annat gjort sig känd genom den heta NHL-spelaren Mika Zibanejad, spelare i New York Rangers i USA, som är delägare men även genom sitt unika samarbete med diverse svenska kändisar.
Varje månad under 2021 tar Brödernas fram en ny hamburgare tillsammans med en känd profil, under temat "Bröderna bryr sig". Denna person väljer sedan en välgörenhetsorganisation som får tio kronor för varje såld burgare. Under mars kunde besökare köpa Succé-burgaren som togs fram i samarbete med kändisen Bianca Ingrosso och Barncancerfonden fick ta del av pengarna från de sålda burgarna.
I april är det kocken Jonas Lagerström, vinnare av Kockarnas kamp 2020, som står för månadens hamburgare. Den heter Stjärnburgaren och tio kronor från varje såld går till Bris, Barnens rätt i samhället. Några av de övriga kändisarna är Timbuktu, Margaux Dietz och Lisa Ajax.
De närmaste Brödernas-restaurangerna ligger i dag i Arboga, Nyköping och Örebro.