Jesper Hollstrand, marknadschef för KFC.
Nya Skiftinge handelsområde har fyra inplanerade restauranger, Jureskogs, Yum yum, Efendys och KFC. Den sistnämnde var tänkt att öppna först men det blir inte som planerat.
– Vi har fått förseningar så det bli först i början av nästa år då vårt material fastnade på vägen. De satt fast i Suezkanalen på en båt då en annan båt framför fastnade och försenade allt, förklarar Jesper Hollstrand, marknadschef för KFC.
Han säger att det är problem just nu för många att få tag i råvaror.
– Vi märker det på kommande etableringar. Förut var det kort väntetid på material men nu är det lång och vi måste beställa i mycket god tid för att kunna följa våra etableringsplaner, säger han och tar ett exempel:
– Coca-cola har haft svårt att leverera burkläsk till våra restauranger på grund av materialbrist.
Öppningen i Eskilstuna sker i februari enligt de nya planerna.
– Vi öppnar i Eskilstuna för att vi tror mycket på staden och framför allt läget där vi ska etablera oss. Jag vet själv att det händer mycket i Eskilstuna då jag bor i Strängnäs och ofta är där.
Han förklarar att KFC har en ledningsgrupp som planerar för var de ska öppna nya restauranger.
Bild från en befintlig KFC-restaurang i Sverige.
– Eskilstuna är en spännande stad och när vi har tittat på områden så fastnade vi för platsen vi nu bygger på. Området blir mer levande när det byggs upp mer där nu. Får vår del är det viktigt att synas från vägen vilket vi nu kommer att göra, så det är inte bara Eskilstunabor som kommer att besöka oss, menar Jesper Hollstrand och tillägger:
– Vi tycker att den här avfarten är mycket spännande då det är många som åker vidare på vägen när de ska nedåt landet. Det är en bra genomfartsled med shopping, boende och restauranger.
Till KFC:s nya restaurang räknar de med att behöva anställa runt 50 personer, dock med blandade anställningsformer. Marken som KFC ligger på är cirka 2 500 kvadratmeter stor, själva byggnaden blir på 321 kvadratmeter och med drive-thru.
– Det blir 70 sittplatser inne. Utomhus är inte klart hur många sittplatser vi får plats med.
För den som är sugen på en öl eller ett glas vin till maten får ta det hemma då KFC inte har alkoholservering på någon av sina restauranger i Sverige.
– Vi kommer däremot att ha mer tekniska lösningar än tidigare på vår KFC i Eskilstuna och det blir den första KFC-restaurangen i Sverige med det, avslutar Jesper Hollstrand.