Kfast har för avsikt att vid ombyggnationen av Strigeln uppföra närmare 30 nya lägenheter på höjden.
– En intressent som kommer in i ett tidigt skede har stora chanser att påverka köket och lokalernas utformning, säger Helene Lindberg, förvaltare på hyresvärden Kfast.
Seniorboendet Strigeln på Söder står inför en omfattande om- och tillbyggnation vilket gör att kommunen inte längre kommer att bedriva restaurangverksamhet i byggnaden. Detaljplanearbetet är i full gång och om allt går som beräknat kan produktionen av närmare 30 nya lägenheter komma igång under nästa höst.
– Kommunens Måltidsservice, som driver den befintliga restaurangen, har sedan länge signalerat att de ska lägga ner verksamheten. Nu söker vi en aktör som vill ta över, säger Helene Lindberg.
Strigeln rymmer idag 126 lägenheter, mötesplats för seniorer och en förskola. Målsättningen är att den nya restaurangen ska kunna öppna till årsskiftet 2023-2024.
Laith "Leffe" Al-Ameri, förvaltare på Kfast, tror att det finns goda förutsättningar att även framöver driva en eftertraktad restaurang i byggnaden.
– Det finns ett naturligt och starkt kundunderlag bland Strigelns hyresgäster och verksamheten riktar sig även till allmänheten. Länge erbjöds gästerna frukost och lunch, men vill en ny aktör utöka med middag eller catering så går det så klart bra, säger han.
Strigeln har i dag mötesplats för seniorer, 126 lägenheter och förskola.
Den nuvarande restaurangen, som ligger i anslutning till huvudentrén, rymmer 180 matgäster och har ett väl tilltaget kök. Hur den ytan ska disponeras är ännu inte spikat.
– Vi har inte låst oss på utformningen av entréplanet ännu och en aktör som kommer in tidigt i processen får därmed också större möjlighet att påverka efter egna önskemål, säger Helene Lindberg.
Kommunens besked att lägga ner restaurangen efter 35 år har mötts av besvikna röster. Många lyfter fram vikten av att få umgås och äta tillsammans istället för att sitta ensam i sin lägenhet med en matlåda.
– Flera av hyresgästerna har varit både oroliga och ledsna över att Måltidsservice gör sorti. En ny restaurang kan innebära ett lyft och en fin nystart.
Laith "Leffe" Al-Ameri och Helene Lindberg på Kfast berättar att en intressent som tidigt kommer in i processen har stora möjligheter att vara med och påverka.
Villkoren för den som vill driva den nya restaurangen är en förhandlingsfråga och enligt Helene Lindberg innebär ett längre avtal också bättre hyra.
– Vi vill ha en aktör som vill vara med och utveckla nya Strigeln. En restaurang är en viktig del för att skapa trygghet och en trevlig mötesplats.
Restaurang Strigeln har funnits i 35 år och bevisligen uppskattats av sina gäster.