Skogaholms bageri i Vilsta.
Sedan förra året kör inte längre Skogaholm ut brödet själva till butikerna. I stället anlitar hela Fazerkoncernen distributionsorganisationen Polfärskt för leveranserna.
Bageriföretaget Pågen har nu anmält sin konkurrent Polfärskt till miljökontoret i bland annat Eskilstuna. Pågen menar att Polfärskt transporterar Skogaholms frysta bröd i lastbilar som saknar frys och kyl. Brödet hinner då tina under transporten och kan sedan komma att frysas ner igen när det anländer till butiken.
– När brödet tinar bildas kondens, som kan orsaka frysbränna i butikerna. Om det bildas mycket fukt i brödet trivs också mögel, säger Robert Grip, miljöinspektör i Eskilstuna.
Han håller nu på att granska hur leveranserna från Skogaholm till butikerna går till för att avgöra om det finns anledning att vidta några åtgärder. Men han ger lugnande besked till brödkunderna:
– Man kommer inte att bli sjuk om man äter brödet. Bröd kan frysas och tinas flera gånger, men hållbarheten kan påverkas. När brödet tinas upp anger butiken bäst före-datum om sju dagar. Om brödet har frysts flera gånger kan det fördärvas snabbare och kunden får inte vad man önskar sig för pengarna. Bröd är ju inte särskilt billigt.
Skogaholmslimporna som kommer till Eskilstunas butiker är enligt Skogaholm aldrig frysta, utan levereras färska.
Robert Grip tror inte att kontrollerna kommer att leda till att Skogaholm eller Polfärskt får några repressalier.
– Jag tror att vi kommer att landa i att transporterna sker tillfredsställande.