Det var i mitten av januari som inspektionen genomfördes. Vid ett oanmält besök på en restaurang i centrala Eskilstuna upptäckte en miljöinspektör från miljökontoret vid Eskilstuna kommun att allting inte var som det skulle.
På flera ställen runt i lokalerna var det smutsigt, flera i personalen hade brist på skyddskläder, flera köttpåsar var omärkta, föremål som inte hade i köket att göra var utplacerade lite här och var och dessutom förvarades färskt kött i en feltempererad frys samt i rumstemperatur, skriver inspektören i protokollet.
Bristerna som inspektören upptäckte ansågs mycket allvarliga av miljökontoret som nu kräver att restaurangen förbjuds att förvara, stycka och hantera kött i rumstemperatur.
Nu kräver miljökontoret att åtgärder ska ske för att restaurangens rutiner ska bli tydligare och att personalen har tydlig kunskap om hur livsmedel ska hanteras och paketeras.