Eskilstuna Ölkultur har som filosofi att Eskilstunaborna inte ska behöva åka till Tyskland för en bra veteöl eller till Belgien för en bra blond.
För första gången samarbetar de lokala bryggerierna i Eskilstuna och gör en unik collab genom att brygga en gemensam öl till Eskilstunaborna. Nornir brewery öppnade i höstas och deras taproom har varit populärt bland ölfantaster. Nu går de ihop med Eskilstuna Ölkultur och brygger en belgisk IPA med tropiska toner.
– Det här är det första lokala samarbetet vi på Eskilstuna Ölkultur gör. Vi har planerat det här under en längre tid. Rasmus Skoghill känner grabbarna på Nornir och har länge velat göra ett samarbete med dem. Så det här blir hans första egna projekt som han får hålla i, säger Robin Andersson, som har titeln headbrewer på Eskilstuna Ölkultur och fortsätter:
– Rasmus har jag haft som praktikant och han har varit hos oss i ungefär ett år. Det här blir lite som hans examensarbete där han får nörda ner sig ordentligt. "Gör vad du vill" sa jag och släppte honom lös. Det har varit kul att få se honom köra på.
Rasmus Skoghill har stora visioner och ett nyfiket intresse för hantverksöl. Här har han fullt upp med att tappa upp drycken.
Rasmus Skoghill har stått för allt från recept, till bryggning, torrhumling, burkning och fat-tappning.
– Tillsammans med Nornir tog han fram konceptet och jag fick stå bakom och göra allt det tråkiga som att räkna på alla kostnader.
Eskilstuna Ölkultur tillverkar hantverksöl med väldigt traditionella metoder och Nornir brewery experimenterar mer.
Sedan 2006 tillverkar Eskilstuna Ölkultur öl med hantverksmässigt traditionella metoder. 2008 startade de en av Sveriges första bryggeripubar på Faktoriholmen.
– Vi har ju vår egen pub där vi serverar lite vad vi vill. Men Nornir experimenterar absolut mer än vad vi gör. I det här samarbetet står de för det galna och vi får stå för det traditionella. En perfekt kombination, säger Robin Andersson.
Visionen med samarbetet är att skapa en öl åt det mer belgiska hållet.
– Rasmus vision är att skapa en belgisk IPA där jästen är belgisk och för första gången har vi testat en annorlunda humle som ingen använder. Det är amerikanskt, tjeckiskt och nyzeeländskt humle. Det ska bli väldigt spännande att se vad det blir. Vi kommer att servera ölen i vår sommarpub Slussvaktarn och Nornir kommer även att servera den hos dem. Förhoppningsvis är den klar till midsommar.
Robin Andersson hoppas på att öllagret ska räcka hela sommaren.
Hur skulle du säga att den kommer att smaka?
– Det kommer att vara en mjuk och fin IPA, med smaker av tropiska frukter och med en lätt ton av banan. Vi bestämmer oftast namnet efter öl-stilen och den här kommer att heta "Reckless renegade". Just för att det är något annorlunda och gränsöverskridande, säger Andersson.
Det här blir ett första samarbete mellan de lokala bryggerierna och det är inte omöjligt att det blir fler.
En belgisk IPA med tropiska toner är ölen som de två Eskilstunabryggerierna brygger tillsammans. Ölen kommer att få namnet "Reckless renegade".
– Det roliga med den här branschen är att man inte konkurrerar med varandra. De som gillar hantverksöl brukar vi kalla för "otrogna" kunder. De köper inte bara en och samma öl hela tiden. De gillar att testa nya sorter och på Systembolaget ska det vara en blandad kompott i korgen.
När samarbetet presenterades på sociala medier blev många nyfikna.
Eskilstuna Ölkultur lanserar även två nya sommaröl. Båda är bryggda med den nya experimentella humlen HBC 638 som ska ge en smak och doft av tropiska frukter och citrus.
– Det är lite längre bryggningsprocess när man samarbetar och därför blir den klar till midsommar. Det är kul att genomföra det här samarbetet och vem vet, vi kanske får inspiration till att experimentera mer i framtiden. Vi har ett litet bryggeri där vi gör lite vad vi vill och vi tycker bara det är roligt att Nornir brewery vågar experimentera så mycket.