Linus Lakso, gruppledare för MP i Eskilstuna vill se en ökning av närproducerade och ekologiska livsmedel.
Kan du lova?
De politiska partierna fick på tidningens valsajt #kandulova svara på frågan "Kan du lova att kommunen ska använda sig mer av mejeri, kött och grönsaker från närodlad basis?" Samtliga partier svarade ja men Liberalerna, Centerpartiet, Sverigedemokraterna och Miljöpartiet uttryckte att lagen om offentlig upphandling kan försvåra processen. Centerpartiet och Miljöpartiet menade att en lösning på detta kan vara att genom delad upphandling beställa volymer som mindre leverantörer kan hantera.
Arne Jonsson (C) säger att andelen närproducerad mat inom kommunen har ökat sedan förra valet, även om det går relativt långsamt och att en viktig del av arbetet är att de i servicenämnden har sett till att definera vad närproducerade livsmedel innebär.
– Definitionen av närproducerad mat är inköp av livsmedel från de fyra Mälarkommunerna, Västerås, Strängnäs, Eskilstuna, Enköping och även deras grannkommuner. Närodlade livsmedel inom kommunen har ökat men det tar tid att bygga affärskontakter. Vår vision för framtiden är naturligtvis att användningen ska öka ännu mer, säger Arne Jonsson.
Linus Lakso (MP) instämmer att utvecklingen har gått långsamt och han vill även se att ekologisk mat blir prioriterat. Han säger att ett av problemen är upphandlinglagstiftningen som kommunen måste förhålla sig till.
– Vi vill ha mer närodlat och mer ekologiskt, men lagen om offentlig upphandling gör att kommunen måste förhålla sig till vissa kriterier. Det går självklart att lösa men det blir svårare för producenter att ställa om till ekologisk produktion utan långsiktiga kontrakt, säger han.
Svårigheterna med att driva igenom detta rör sig om att mindre producenter kan ha svårt att leverera en tillräcklig volym av livsmedel alla delar av året, menar Arne Jonsson. Han säger däremot att leveranserna underlättas tack vare Eskilstunas omlastningscentral.
– Omlastningscentralen gör det möjligt för mindre producenter att leverera sina livsmedel till ett ställe, vilket förenklar processen för dem. Detta är någonting som vi har gjort väldigt bra i Eskilstuna, säger Arne Jonsson.
Linus Lakso förklarar att en ökad produktion av både närproducerade och ekologiska livsmedel kommer att gynna miljö såväl som människan.
– Vi vill ha en större andel av båda delarna. Både biologiskt mångfald och närmiljön kommer att främjas vilket leder till exempelvis mindre gifter i maten vi äter. Mer närproducerad mat skapar även fler lokala arbetstillfällen, säger han.
Arne Jonsson (C) säger att användningen av närproducerade livsmedel har ökat inom kommunen, men att det har gått relativt långsamt.
Arne Jonsson ser också flera fördelar med närproducerade livsmedel och han vill gärna att skolorna använder sig av de lokala producenterna exempelvis genom skolutflykter där eleverna kan ta del av det lokala näringslivet. Han betonar också vikten av att vi har en försörjningstrygghet med tanke på händelserna i världen det senaste året.
– Genom att använda sig av närproducerade livsmedel undviker vi långa transporter som påverkar både miljön och kvaliteten på maten. Vi får även större möjlighet till kontroll av produktionen, vilket vi också kan använda oss av pedagogiskt i form av skolutflykter. Det senaste året har vi även blivit varse om att det inte är en självklarhet att vi har tillgång till importerade livsmedel, därför är det väldigt viktigt att vi har tillgång till lokala producenter, säger han.