Glashuset tvings hålla stängt till bristerna är åtgärdade
Miljökontorets inspektörer dök upp på Glashuset för en oanmäld livsmedelskontroll vid 16-tiden i måndags. Inspektörerna noterade bland annat avloppslukt i köket, och efter en tid togs ett muntligt beslut om att stänga verksamheten med omedelbar verkan.
Miljö- och räddningstjänstnämndens skriftliga beslut förbjuder Vinäger Vinbar Eskilstuna Glashuset AB att bereda och servera livsmedel tills 21 listade brister är åtgärdade.
Ägaren Göran Pettersson säger att förbudet är olyckligt och menar att det beror på att vatten läckt in i modulerna. Dels genom taket, dels via en ismaskin.
– Det stora problemet är vattenskadan som vi fått efter allt regnande. Vi har funderat mycket på hur vi ska lösa det. Vatten har fyllt på under epoxygolvet i köket och när det till slut gick sönder har det trängt upp. Nu har vi rivit bort golvet och ska lägga nytt. De andra bristerna är inte mycket att säga om, det måste vi bara fixa till, säger han.
Det är i enligt Göran Pettersson oklart om bolagets försäkring täcker stilleståndet och renoveringsarbetet."Det blir en ganska stor kostnad för oss om vi inte får ut något på försäkringen. Det är olyckligt det som hänt men vi kämpar på".
Utöver att flera hål i golvet var fyllda med vatten i kök, diskrum samt förvaringsutrymmen ska golvet som sådant, enligt inspektionsprotokollet, ha varit "jättesmutsigt i hela lokalen". Bristerna gäller även smutsig golvbrunn, diskmaskin och ventilation. Smörgåsgrillen beskrivs som rostig och det anmärks på att varor i kylen saknade märkning.
Andra brister som nämns är att en diskkorg och tomma ölflaskor förvarades på toaletten, att en frys med pizzor ska ha varit trasig och att ost och tomatsås förvarades i för höga temperaturer.
Tycker du att beslutet att stänga Glashuset var korrekt?
– Ja, när jag fick se det själv så. Det sipprade ju upp vatten när man klev runt, det är inte mycket att säga om.
Hade det varit bättre att stänga på eget initiativ?
– Ja, men det är liksom ingen som sagt att det var hål i epoxygolvet. Vi har sett att golvet har knöglat sig lite men vi tänkte att vi kunde åtgärda det efter säsongens slut. Det är en speciell byggnad, en vädersäkrad uteservering egentligen, säger Göran Pettersson.
Årets säsong avslutas den 31 oktober. Tillståndet att ställa upp modulerna på Fristadstorget löper på fem år, inklusive de kommande två åren.
Tillståndet att ha Glashus-modulerna uppställda på torget gäller i ytterligare två år. Senast den 31 oktober ska Glashuset vara borta för den här säsongen men Göran Pettersson hoppas på en snabb öppning.
– Vi kommer att jobba dygnet runt för att få ordning på det här och hoppas att vi kan öppna redan på torsdag, senast fredag. Allt ska vara tipptopp när vi väl öppnar, säger Göran Pettersson.