– Jag tycker att dagens generation ungdomar har svårt att jobba hårt. De kan sitta på jobbet med telefonen i handen i två till tre timmar per dag. Sen när det kommer in en pall med varor, då blir det helt plötsligt för tungt att jobba, säger Mohammad Kuramarki, 47 år.
Han har vart inom butiksbranschen sedan 2001, och har drivit egna livsmedelsbutiker sedan 2003. Han berättar att boende i Skiftinge blev jätteglada när han öppnade sin supermarket i området för cirka två år sedan.
– Jag såg att min kiosk på hörnet gick bra, och då valde jag att öppna denna affären här. Fastighetsägaren blev jätteglad eftersom lokalen stått tom i nästan två år, säger Mohammed Kuramarki.
Han poängterar vikten av att visa respekt för sina kunder genom att bland annat erbjuda service efter kundens önskemål. De flesta som handlar i butiken är människor med arabiskt eller kurdiskt ursprung och då är framförallt köttet viktigast.
– Vi äter mycket kött. Både kalv och lamm. Men mest lamm. Om barnen inte får kött hemma minst varannan dag så börjar de klaga om att det inte finns någon mat!
I butiken har han en köttdisk med färskt kött. Tillsammans med grönt-avdelningen så är den butikens viktigaste del.
– Det finns stor konkurrens i Eskilstuna, och då måste vi se till att köpa in varor som är så färska att vi själva vill äta dem, säger han.
Butiken erbjuder ett varierat urval av specifika varor, som till exempel kryddor, ost och oliver.
– Det finns kunder som gillar oliver från Turkiet, eller Grekland. Sen finns det kunder som tycker om grillade oliver, eller oliver med paprika, säger han och tillägger:
– Om en kund hittar en intressant vara så erbjuder vi rekommendationer på hur man tillagar den.
Han berättar att han har en stor kundkrets mandéer, en irakisk folkgrupp som bor i den södra delen av landet.
– De tycker jättemycket om mat från havet, och anka. De äter jättemycket anka.
Mohammed Kuramarki berättar att han, likt många andra verksamheter, haft det tufft de senaste åren. Detta är inte enbart med orsak av pandemin. Höjda el, bensin och diesel-priset har medfört att en palleverans från Malmö fördubblats – från 300 kronor till 600 kr.
Detta stoppar dock inte hans expansionsplaner.
– Jag har också en större butik i Västerås. Nu ska jag och en partner öppna en ännu större butik. Vi renoverar en lokal där vi kommer ha bageri, frisör och en blomsterbutik, säger han.