Veganism är en livsfilosofi och diet som blir allt mer populär. Veganer äter endast livsmedel som inte innehåller produkter ifrån djurriket och utesluter också produkter som smink och schampo med animaliskt innehåll. Molly Scherberg, 23 år och boende i Eskilstuna, blev vegan redan som 16-åring.
– Jag tänkte inte så mycket just då på hur jag levde eller åt men så tittade jag på dokumentären Cowspiracy.
Dokumentären handlar om hur det går till på bondgårdar och även inom mjölkindustrin. Efter det blev det omöjligt för Molly Scherberg att äta något animaliskt och hon blev vegan över en natt.
– Jag kommer ihåg sista middagen när vi åt kött. För mina ögon såg jag bara allt från dokumentären. Jag ville inte bidra till köttindustrin av etiska och miljömässiga skäl, köttindustrin är den största klimatboven.
Hon bodde fortfarande hemma och för att det skulle fungera med familjen, som till stor del är allätare gjorde de upp en plan. Om familjen skulle äta ris eller potatis så lagade Molly Scherberg själv en maträtt som fungerade till det. Hon fick också en egen matbudget för att kunna handla veganska matvaror.
– Du kanske blir förvånad nu men jag gillar faktiskt inte grönsaker och jag äter inte så mycket grönsaker. Jag äter oftast olika veganska produkter som liknar kött, till exempel schnitzel.
I början var hon väldigt strikt och köpte bara veganska produkter men nu har det ändrats något.
– Jag kan till exempel köpa skinnskor på second hand eller dricka vin som inte är veganskt, men jag äter inte choklad.
I sociala sammanhang kan det uppstå diskussioner om hennes livsval, oftast börjar det genom att någon kommenterar matlådan i lunchrummet på jobbet.
– Till exempel kan någon säga att den aldrig skulle kunna sluta äta kött, utan att jag ens tagit upp att jag är vegan. Så visst skapar det diskussioner.
Vid resor eller när hon ska på restaurang kollar hon ofta upp om det finns veganska alternativ innan.
– Såklart kan jag sakna vissa smaker, till exempel grillad kyckling. Det åt jag mycket som liten men bara för det skulle jag aldrig gå och köpa en kyckling.
För att visa hur lätt det är att vara vegan går vi till en matvarubutik. Där handlar vi ingredienser till en pasta carbonara utan kött eller annat animaliskt innehåll.