"Jag vill erbjuda någonting för alla – oavsett kosthållning" säger Rebecca Hansson om caféets koncept.
– Min stora passion är kost och hälsa, och jag ville kombinera traditionell fika med mer näringsriktig mat och bakverk. I juni 2019 såg jag att det fanns möjlighet att ta över det här stället och i september öppnade vi, säger kostrådgivaren Rebecca Hansson.
Vips, så ansvarade hon för caféet som ligger i anslutning till stadsbiblioteket. Rebecca anställde sin mamma som flyttade från Tärnsjö för att hjälpa till. Båda är vana kallskänkor som närt en gemensam dröm om att starta eget. Men medan mor och dotter förberedde sig för öppning fick Rebecca veta att hon väntade sitt andra barn.
– Det gick ju jättebra till en början. Sedan kom pandemin, och jag var höggravid med allt som hör till...
Dagskassorna blev plötsligt mindre, och något krisstöd var verksamheten inte berättigad till – de kunde ju inte redovisa någon omsättning för föregående år.
Rebecca Hansson började snart tömma sitt sparkonto för att bekosta hyran, och hade inget annat val än att ta med sin bebis till jobbet för att rädda caféet.
– Jag fick komma in och jobba från att min dotter var några veckor gammal. Det var oro över hur corona drabbar spädbarn och konstant ångest kring caféets och min egen ekonomi. Flera nätter låg jag bara vaken och tänkte på hur jag skulle lösa det här – jag var så trött att jag satt i sängen och grät.
Pengarna räckte snart inte till att ha någon anställd och Rebecca tvingades avskeda sin mamma.
– Då kunde inte hon behålla sin lägenhet, så hon bodde i vårt vardagsrum i nästan ett halvår och hjälpte till här ändå, berättar Rebecca Hansson.
Räkenskaperna började till slut gå ihop, men i november 2020 kom andra smittvågen.
– Kunderna försvann över en natt och dagskassorna låg på några hundralappar, berättar Rebecca Hansson.
Med ett uttömt sparkonto såg Rebecca ingen väg framåt för caféet. Hyreskontraktet löpte ut och caféet bommade igen.
Tills för en månad sedan, då caféet återuppstod med Rebeccas bror som ägare. Till en början jobbade Rebecca nio timmar om dagen utan rast eller möjlighet till sjukskrivning – men nyligen fick hon råd att anställa och vågar tro på sin dröm igen.
– Det har varit några tuffa år och jag har aldrig tidigare mått så dåligt, men nu känner jag en strimma hopp. Jag försöker fortfarande hålla allting flytande, men jag tror att vi kommer rida ut stormen. Har man en dröm och en vision är det bara pengar som stoppar en, säger Rebecca Hansson.