Minas Manani och Noora Al Manani öppnar Tuna mood där Corner och Well done tidigare har huserat på Västeråsvägen.
Noora Al Manani och Minas Manani har jobbat hårt med att göra om inne i huset på Västeråsvägen. Där har bland annat Corner och senast Well done serverat hamburgare men nu blir det andra bullar då pizza och sallad står på menyn.
– Vi är lite försenade på grund av sena leveranser, vi väntar fortfarande på vissa varor. Men vi hoppas på att kunna öppna inom ett par veckor, säger Minas Manani som ska driva Tuna mood tillsammans med sin fru Noora Al Manani.
De har byggt om en hel del i köket och även bytt golv och satt in nya maskiner.
– Vi ska ha ett unikt pizzakoncept här, du väljer precis vilka ingredienser du vill ha på pizzan. Vi lägger upp pizzadegen och sen går man vid kyldisken och väljer vilken sås man vill ha i botten, det finns många att välja på. Sen vidare till olika ostar där vi har egna blandningar men även mozzarella och veganska ostar, förklarar Minas Manani och fortsätter:
– Efter ostarna väljer man vilka grönsaker och frukt man vill ha och sen vidare till kött, kyckling kalkon, salami, räkor, musslor, ja allt möjligt som man kan tänkas ha på en pizza.
Han menar att på så vis blir varje pizza unik och det tar bara några minuter att välja ingredienserna innan pizzan ska vidare in i ugnen i tre-fyra minuter.
– Det här kommer från USA och Kanada och vi ska göra sallader på samma sätt. Man kan blanda precis som man vill och här finns det ingen gräns innan skålen är fylld. Vi har även sallader på en fast meny om man hellre vill ha det. Vi ska satsa på veganmat också då det är många som vill ha det.
Paret Noora Al Manani och Minas Manani gör en unik pizzasatsning i Eskilstuna då kunderna själva får välja all topping på sin pizza, från sås till pålägg.
Minas Manani förklarar att det här är helt nytt för Eskilstuna, att det finns många restauranger i stan, stora och kända men ingen har något som detta.
– Det är just därför vi väljer att göra det. Jag har haft en pizzeria i Arboga i sju år och sålde min del för att börja med något nytt. Vi bor i Arboga men är på väg att flytta hit nu.
På skyltarna utanför står det fortfarande Well done.
– Vi byter namn och skyltarna kommer snart att bytas ut. Vi tänkte först namnet Mood men det finns redan företag med det namnet. Det blev Tuna mood då det finns mycket Tuna här, bland annat Tuna park, Tuna gate och Tunavallen.
Han söker personal som kan hjälpa till vid behov.
– Jag har sökt och söker fortfarande efter folk. Det här borde kunna passa för studenter som kommer och jobbar några timmar.