Förra veckan placerades Mälarcharks korvvagn ut på Fristadstorget för första gången. Tanken är att sälja korv och glass i foodtrucken vissa dagar i veckan för att känna på intresset.
– Nu testar vi bara några enstaka tillfällen just på torget för att se hur det fungerar. I tisdags var det andra gången vi stod där, i torsdags var det premiär, säger Andreas Gisselfeldt, vd på Mälarchark.
Trots att trucken i dagsläget endast håller öppet vid enstaka tillfällen så är tanken att den snart ska bli ett permanent inslag på torget.
– Måndag till fredag har vi tänkt att vi ska stå där. Vi har en kille som driver den där vagnen som ska göra detta till sitt heltidsjobb. Han älskar att hålla på med korv och träffa kunder. Så snart som möjligt vill vi göra det permanent. Tanken är väl att vi ska växla upp mer med korvvagnen och hoppas att det ska finnas en efterfrågan.
I dagsläget finns cirka fem korvar på menyn, men tanken är att bredda utbudet senare.
– Vi har hantverkstorv som vi tillverkar i Eskilstuna. Sedan har vi lokala samarbeten med köttråvaror som vi köper in och även med bakning av brödet från Janelings. Vi har även glass och gelato från Janelings, säger Andreas Gisselfeldt och fortsätter:
– Korven är såklart fokuset, det är ju huvudråvaran som tillverkas på Mälarchark i Eskilstuna. Tanken är väl att utöka det här med en större meny. Det ska finnas ett större utbud med tunnbröd, mos och andra grejer också. Men vi startar lite försiktigt.