Elaine Boberg och Mikael Roos vill börja sälja glassrullar i Eskilstuna. Inspirationen kommer både från nätet och utlandet.
Mikael Roos och Elaine Boberg från Torshälla jobbar för närvarande tolv timmar om dagen med att skifta hjul. Mikael är sedan två år platschef och Elaine hjälper till i kassan när det är som mest att göra.
Eftersom jobbet är säsongsbetonat har de funderat på vad de ska göra på sommaren och nu tycker de sig ha hittat den perfekta lösningen i form av att öppna en ny glasskiosk specialiserad på glassrullar. Inspirationen kommer både från nätet där glassrullarna trendar och från utlandet.
– Vi kände bara att vi vill ta det till Eskilstuna. Vi vill förgylla Eskilstuna med något nytt, säger Mikael.
Han kom först i kontakt med fenomenet under en resa till Thailand och har sedan diskuterat saken vidare med en god vän som haft lika angenäma upplevelser av rullarna i Tyskland.
– Vi har tid och känner att vi saknar god gräddglass. Då såg vi en möjlighet att öppna upp en kiosk, säger han.
Mikael Roos har sökt ett tidsbegränsat bygglov för en glasskiosk på en yta vid Hamngatan, mitt emot Mälardalens universitet. Han tycker att det är en fin plats med närheten till Strömshomen med sitt gångstråk och husbilsparkering.
– Du har plats att sitta och äta och fika.
Glassrullar har blivit en snackis på nätet.
Företaget heter "Mälardalen Glass". Mikael och Elaine har redan införskaffat en mobil glasskiosk som ser ut som en liten röd stuga med vita knutar.
– Förhoppningsvis kan vi öppna den 1 juni, säger han.
Kunderna i kiosken kommer att få en liten show på köpet när Mikael och Elaine tillreder glassen på ett frysbord. De lägger på en gräddglassmix och valda ingredienser som de hackar och blandar innan den får frysa till. Sedan skapar de upp glassen i rullar som läggs i skålar och förses med valfri topping.
Skiss som visar hur glasskiosken kommer att se ut.
– Vi fryser ihop glassen på plats framför dig. Sedan hackar vi till den och lägger till de här valfria ingredienserna som kunden önskar att ha på sin glass för att få en viss smak. Sedan hackar vi det. Det tar en två-tre minuter och sedan serverar man med valfri topping, berättar Mikael.
Den nya glasskiosken kommer enligt planerna att stå utanför Mälardalens universitet i Eskilstuna. "Förhoppningsvis kan vi öppna den 1 juni", säger Mikael Roos.
Paret håller på att ta fram egna recept. Mikael avslöjar att hans favorit hittills är en blåbärspajglass där en varm blåbärspaj med smuldeg placeras under tre rullar bestående av gräddglass och krossade blåbär, toppat med grädde och lite blåbär.
De kommer även att erbjuda kunderna flera olika smaker på rullglassen.
– Vi har en kladdkakesmak och Oreo-smak. Sedan finns mango, ananas och så vidare, säger Mikael.