DelÀgarna Faransi Mockaram, Sali Tas och Ali Kanats Àr glada över att Àntligen vara igÄng.
Den tidigare tomma gavellokalen, intill brofÀstet i VÀsta Munktellstaden, har med sÀkerhet dragit blickarna till sig hos mÄnga aktörer med krog- eller kaféambitioner de senaste Ären.
PÄ torsdagen kunde Aqua Vinetto dra igÄng restaurangverksamheten och den stora uteserveringen intill Än lÀr bli en populÀr oas bland flanörer i rÄdande högsommar.
â Det hĂ€r Ă€r ett nytt och spĂ€nnande omrĂ„de som vĂ€xer. LĂ€get Ă€r fantastiskt, jag skulle sĂ€ga Sörmlands bĂ€sta för en restaurang, sĂ€ger Ali Kanat.
Vid Ärsskiftet skrev han och kompanjonerna Salih Tas och Faransi Mockaram kontrakt med bostadsrÀttsföreningen Förstlingen och sedan följde en osÀker period i vÀntan pÄ att restriktionerna skulle lÀtta.
I tisdags fick Aqua Vinetto klart med de sista tillstÄnden. I torsdags kunde de öppna. GÀsterna var inte sena att börja boka bord.
â Vi har haft en tĂ€t och bra dialog med föreningen och varit tydliga med vĂ„ra ambitioner. De har stĂ€llt höga krav och de vill vi matcha. Aqua Vinetto ska bli en trivsam kvartersrestaurang för barnfamiljer, förĂ€lskade par och spontanstopp. Det hĂ€r ska inte vara ett krökstĂ€lle, vi ska bidra till en trivsam atmosfĂ€r i omrĂ„det.
Restaurangen har stort italiensk fokus och kommer förutom spÀnnande specialiteter Àven att servera napolitansk pizza. Trion har sedan tidigare bland annat startat upp Hamburgerbruket i TorshÀlla och flera Casa Nostra-restauranger.
â Vi hĂ„ller hög nivĂ„ pĂ„ vĂ„ra rĂ„varor och vĂ„r ambitionsnivĂ„ Ă€r högt stĂ€lld.
Restaurangen har 50 sittplatser inomhus och ytterligare 60 under bar himmel.
Restaurangen har italienskt tema och gott om sittplatser bÄde inomhus och ute pÄ terrassen.
â Vill man slippa bargatan för lite lugn och vacker utsikt ska man komma till oss, sĂ€ger Ali Kanat.
Aqua Vinettos uteservering ligger vackert intill EskilstunaÄn i VÀstra Munktellstaden.
Jens Lord, affÀrsutvecklare pÄ RG Bostad och representant för bostadsrÀttsföreningen Förstlingen, Àr nöjd över att Aqua Vinetto kunnat öppna.
â Vi Ă€r glada att de vĂ€ljer att satsa och de kĂ€nns som en bra aktör utifrĂ„n föreningens krav och önskemĂ„l. De har hyrt av bostadsrĂ€ttsföreningar tidigare med bra resultat och det har varit en avgörande merit, sĂ€ger han.
FrÄn restaurangens terrass har gÀsterna bra koll över vad som hÀnder pÄ Än.
Sedan byggnaden blev fÀrdigstÀlld har bostadsrÀttsföreningen uppvaktats av Ätskilliga aktörer som varit intresserad av lokalen.
â Vi har sagt nej till 35 stycken. Det Ă€r stans bĂ€sta lĂ€ge för en den hĂ€r sortens verksamhet och det Ă€r angenĂ€mt att kunna vĂ€lja en hyresgĂ€st som man verkligen tror pĂ„. BĂ„de vi och restaurangen har en uttalad vilja att skapa en familjĂ€r och positiv kĂ€nsla i omrĂ„det.