Den finns även en ovanvåning på restaurangen där det finns plats för åtta matgäster.
Sushi-restaurangen slog upp dörrarna för första gången redan förra söndagen, men bara för att provköra det nya köket i restaurangen.
– Vi har arbetat i lokalen sedan några månader tillbaka, vi började i april och blev precis klara här i början av juni, säger Ankhbayar Lkhagvasuren, som driver restaurangen och även är kock där.
På måndagen stod dörrarna öppna till restaurangen men han har ännu inte tagit den i full drift då han vill ha allting klart innan han håller öppet hela dagarna.
– Vi öppnar och testar köket, vi öppnar helt och hållet från och med onsdag.
Ankhbayar Lkhagvasuren har arbetat som sushikock i över tio år och har erfarenhet i branschen. Han har en till likadan restaurang i Köping, som öppnade i augusti förra året.
– Jag tänkte att Eskilstuna är en jättetrevlig stad där jättemånga äter sushi. Eskilstuna är också en fin stad i sig så jag och min familj ska flytta hit nu. Mina barn ska börja i skolan här till hösten.
Han ska själv arbeta i restaurangen tillsammans med två andra kockar och en kassapersonal.
– Vi har sushi, friterade rullar, varma japanska och koreanska maträtter. Sen har vi även ramen-soppa som är en specialsoppa med nudlar. Sen är det kyckling med två kryddningar som sätter smak på soppan.
Han förklarar att hans restaurang i Köping klarat sig rätt bra under den pågående pandemin.
– Många har beställt mat via vår app och hemsida och sen hämtat maten på plats, allt betalat och klart innan avhämtning, säger Ankhbayar Lkhagvasuren som håller på och gör i ordning en jättestor tallrik med sushi lagom till lunch.
Mandal Chinbat, kock på Sushi wave, bakom en sushi-lunch redo att serveras.
– Det blir nog mycket bättre efter den 1 juli när det blir mindre restriktioner, då kommer fler att kunna äta på restaurang igen.
Restaurangen ligger på markplan men en trapp leder upp en våning där det finns plats för åtta matgäster som har utsikt över den övriga restaurangdelen.
– Det får plats åtta gäster där uppe, sen får det plats cirka 20 här nere där vi har köket. Vi har även en uteservering med plats för 16 matgäster när det är bra väder.
Restaurangen är ljus och fin med en stor målning ovanför köket.
– Min pappa är konstnär och målar tavlor, den här på väggen är som inflyttningspresent till restaurangen. Min pappa är mycket glad för att jag öppnar en restaurang i Eskilstuna, avslutar Ankhbayar Lkhagvasuren.
"Min pappa är konstnär och målar tavlor, den här på väggen är som inflyttningspresent till restaurangen", säger Ankhbayar Lkhagvasuren, som driver Sushi wave och även är kock där.