Näshultaparet Jens Lord och Maria Kruhsberg har länge funderat på att starta en cateringverksamhet. Nu är Köket på Jägersnäs igång.
Tankarna på en egen cateringverksamhet har funnits där länge och för två år sedan registrerade Näshultaparet Jens Lord och Maria Kruhsberg företaget Köket på Jägersnäs.
– Vi ville starta upp något vid sidan om våra ordinarie arbeten och tyckte det var klokt att smyga igång i lite mindre skala, säger Jens som både har branschvana och lång erfarenhet av livsmedelshantering.
Efter att under ett och ett halvt års tid byggt om, det som tidigare var, ett väl tilltaget gräsklippargarage till restaurangkök finns numer alla förutsättningar att ta emot beställningar.
Salamikorgar med ädelostcreme och oliver.
Maria Kruhsberg preppar förrättsminiatyrer, medan Jens Lord tar sig en tomat.
– Det började med att jag halkade in på en nätauktion och helt plötsligt hade jag lagt högsta budet på ett diskrum som fanns att hämta i Timrå.
– Det var bara till att berätta för Maria. Sen fortsatte vi köpa in grejer och göra i ordning lokalen medan våra idéer och planer fick mogna fram.
För två veckor sedan skrev paret om sitt nya företag – och dess tjänster på sociala medier. Det tog fart omgående, både företag, bröllop och andra cateringuppdrag är på ingång.
Maria Kruhsberg i köket på Jägersnäs.
Pankopanerade minipuckar bestående av matvete och riven Västerbotten har just kommit upp efter en omgång i den heta fritösen.
Köket på Jägersnäs drog igång för knappt två veckor sedan och vänder sig till företag och privatpersoner som vill förgylla tillvaron med god mat.
När Eskilstuna-Kuriren hälsar på i Näshulta är det experimentdag i köket.
Verksamheten ska så långt det går arbeta med lokala råvaror i säsong och med partners i närområdet.
– Då vi båda jagar kan vi också erbjuda vilt som rådjur, dovhjort och vildsvin. Vi har fått verksamheten godkänd för att hantera just vildsvin och det känns väldigt kul, säger Jens.
När Eskilstuna-Kuriren hälsar på i Näshulta är det experimentdag i cateringköket.
Maria Kruhsberg har lite mer fokus på verksamhetens för- och efterrätter.
Potatisbullar med parmesan och mozzarellaost toppad med baconcreme.