Makarna Serdar Yigit och Melissa Kurtoglu har öppnat Söta häxans kök på stadsbiblioteket i Eskilstuna.
Söta häxans kök drivs av makarna Serdar Yigit och Melissa Kurtoglu som säger att häxor har fått ett oförtjänt dåligt rykte.
– När man säger "häxa" kanske det låter negativt för vissa, men vi tycker inte att häxorna var så dåliga. De hade inte något avtal med djävulen eller så. Tvärtom hade de kunskap om naturen och kunde omvandla naturens egenskaper till mediciner och andra goda saker, säger Serdar Yigit och fortsätter:
– Melissa bakar med kärlek som vi tycker är naturens starkaste magi.
De tre senaste säsongerna har makarna drivit Hjälmaresunds camping. Båda kommer ursprungligen från Turkiet. De träffades när de jobbade på ett bageri i Stockholm. När de drev Hjälmaresunds camping började Melissa Kurtoglu själv baka äppelpaj och cheesecake som serverades i den lilla serveringen.
– Det blev succé. Vi fick fina recensioner. Förra året började vi tänka att vi måste starta ett året runt-ställe, säger Serdar Yigit.
– Jag älskar att baka. Jag vill ha roligt, säger Melissa Kurtoglu.
Melissa Kurtoglu bakar en morotskaka.
När Serdar Yigit i höstas besökte stadsbiblioteket för att låna en bok la han märke till att kaféet var stängt. Han kontaktade bibliotekschefen, vilket utmynnade i att makarna fick hyra det.
– Det var Melissas bakverk som gav oss mod att börja med det, säger Serdar Yigit.
Biblioteket har fräschat upp lokalen där kaféet ligger, bland annat genom att måla.
– Det lyfter verksamheten och det har varit väldigt efterlängtat av många, säger bibliotekschefen Birgitta Edvardsson.
Sven Holmberg har redan hunnit besöka det nya kaféet två gånger.
I januari förra året stängde det tidigare bibliotekskaféet Villemo's café. De hade kämpat hårt för sin överlevnad under coronakrisen, men omständigheterna gjorde det omöjligt att fortsätta driva verksamheten. Sedan dess har lokalen stått tom.
– Det känns jättebra att vi äntligen efter så lång tid har fått någon som tar över. Jag har också varit och provsmakat och det är väldigt gott. Vi diskuterar nu om vi ska ha lite programaktiviteter där, säger Birgitta Edvardsson.
Det finns 50 sittplatser inne i kaféet. Det går även att sitta utomhus på bibliotekets mysiga innergård.
– Allt bakas här från dammsugare till chokladbollar och matpajer, säger Serdar Yigit.
Det går även att sitta utomhus på bibliotekets innergård.
En av gästerna är eskilstunabon Sven Holmberg som redan har hunnit besöka det nya caféet två gånger.
– Jättetrevligt. För mig passar det perfekt, säger han.
Han har saknat det gamla kaféet.
– Jag tycker det är en fin miljö, säger han.
Serdar Yigit, som själv tycker om att läsa böcker, gillar läget i biblioteket.
– Man träffar folk som läser mycket. Biblioteksgäster har breda perspektiv på livet.
– Vi ligger mitt i stan och hoppas även på många gäster utifrån.
Melissa Kurtoglu visar några av läckerheterna som hon har bakat.
Till en början kommer mest Melissa Kurtoglu att arbeta på kaféet. Serdar Yigit har fortarande en anställning på Scania.
– Alla vet att det är svåra tider. Det är en utmaning när man startar nytt. Det gäller allt från råvarupriser till alla möjliga andra kostnader. Man får vara dubbelt försiktig, men man måste våga. Man kan inte sitta och vänta på att krisen ska gå över, säger Serdar Yigit.
De nya kaféägarna har tankar på att utveckla verksamheten genom att utöka menyn och att skala upp en cateringverksamhet. Till hösten kan det bli speciella erbjudanden till universitetsstudenter.
– Vi är fortfarande nybörjare här och ska försöka ge så fin service som möjligt, säger Serdar Yigit.
Söta kakor på Söta häxans kök.