Ida Julin arbetar på Pinchos och vill att det ska kännas som en ny upplevelse för gästerna varje gång de är där.
Restaurangkedjan Pinchos kammar hem SAMI:s musikpris Guldnoten 2022. I motiveringen framgår det att det är restaurangens förmåga att genom musik trolla fram den rätta stämningen som ligger till grund för vinsten. Enligt SAMI ger den lekfulla och mystiska känslan besökarna en säregen upplevelse.
SAMI, Svenska artisters och musikers intresseorganisation, delar ut priset årligen. Det är ett sätt att uppmärksamma företag och organisationer som använder upphovsrättsskyddad musik i sina verksamheter. Nyckeln är att göra det på ett kreativt och hållbart sätt.
Tidningen besökte Pinchos i Eskilstuna för att fråga vad som behövs för att skapa en bra stämning. Ida Julin, som arbetar på restaurangen, lägger stor vikt vid trygghet.
– Det ska kännas hemtrevligt men även spännande. Många av våra gäster har ju varit här förut och vi vill att det ska kännas som en ny upplevelse varje gång de är här. Bemötande är också avgörande. Det viktigaste i den här branschen är att vara trevlig. Man kommer långt med ödmjukhet och empati.
Ni har ju vunnit priset för ert musikkoncept. Vilka låtar är ett måste i spellistan om man ska bjuda över kompisar på middag?
– Det är väldigt olika. Ett tips är att börja kvällen med lugnare låtar och sedan öka takten efter ett tag. Det är så vi gör här på Pinchos under fredagar och lördagar. Vi vill att det ska kännas att det är helg.