Företaget fick sitt tillstånd i så sent som i fredags förra veckan att starta ett mobilt pop up-kök/pub.
– Vi har tillstånd till markupplåtelse från den 11 juni till den 12 juli. Jag kan inte säga att det helt är klart till den 11 juni. Vi har fått tillstånd på 150 kvadratmeter och vi gör en somrig inramning där man kan sitta i en stol och äta och dricka någonting gott, säger Johan.
Fotbolls-EM står och knackar på dörren, några tankar på det?
– Det här blir inte en stationär plats. Det är komplicerat att få ett bygglov, nu testar vi en variant som är mobil och satsar på sommar, sol och häng med lättare mat, varma och kalla drycker. Och vi håller öppet när vädret tillåter. Vi hoppas ju självklart att vi kan sända Sveriges matcher från Biblioteksplan och undersöker de möjligheter vi har. Vi har anpassat vårt öppnande med Kultur- och fritid i Eskilstuna och vill inte störa deras verksamheter, förklarar Johan Bergquist.
Vad hoppas ni med att uppnå med pop up-köket/baren?
– Att allt ska var lite mer "leasure". Vi vill att man ska få lite semesterkänsla. Det är en trevlig yta som har saknats, och är fantastisk. Det här lilla torget är betydligt trevligare och har mer att erbjuda än vad Fristadstorget, i sin nuvarande utformning, erbjuder Eskilstunaborna, avslutar Johan Bergquist.