Bygget av två fastigheter på Skiftinges nya handelscentrum är i slutfasen. Det gäller de lokaler där KFC, Kentucky fried chicken och Jureskogs flyttar in.
Enligt planeringen skulle restaurangen öppna redan i höstas, men fick skjutas upp efter en händelse i Egypten. Nu meddelar Jesper Hollstrand, marknadschef för KFC, att invigningen av restaurangen flyttas fram ytterligare.
– Då berodde förseningarna på att materialet fastnat på vägen, nämligen på en båt i Suezkanalen, då en annan båt fastnade och försenade allt, berättade Jesper Hollstrand för tidningen i augusti förra året.
KFC har dock haft fortsatta leveransproblem.
– Det är många leverantörer av utrustning som har utmaningar med att få fram tillräckligt med produkter sedan en tid tillbaka, skriver Jesper Hollstrand till tidningen nu.
Han berättar att som det ser ut nu kommer öppning att ske i mitten av mars. Företaget väljer dock att inte skylta med öppningsdatum.
– Vi kommer inte att gå ut i förväg när vi öppnar. Detta för att förhindra onödig trängsel under corona. Bättre att det blir en lugn och utspridd öppningsperiod för både våra gäster och anställda.
Fastighetsbolaget Stenhus Michael Johansson, som är ansvarig över affärsområdet, berättar att arbetet med de nya fastigheterna flutit på bra.
– Vi som nya ägare kommer nu att ta ett helhetsgrepp för att göra handelsområdet så attraktivt som möjligt med en mix av olika verksamheter, för att komplettera dem som redan finns där, säger han.
Sedan tidigare har tidningen skrivit om att fyra nya restauranger är planerade på Skiftinges nya handelsområde. Utöver KFC, så är det Yum Yum, Efendys, samt den uppmärksammade hamburgarekedjan Jureskogs.
Kedjan grundades 2018 av bröderna Ludvig och Johan Jureskog, inspirationen till deras burgare är hämtade från tv-programmet Världens bästa burgare, där Johan hade huvudrollen. Den initiala planen, som Johan Jureskog berättade för tidningen i september 2021, var att restaurangen öppnar i mitten av februari.
Huruvida de öppnar då eller ej är okänt. Tidningen har försökt nå företaget.
Restaurangen i Eskilstuna kommer ha cirka 80 platser inomhus, och 50 utomhus.
– Detta är platser räknade utan corona. Vi har dock inte maximerat uteserveringen, det kan bli fler än 50, sade Johan Jureskog till tidningen i september.