Rinmangymnasiets elevrestaurang har vuxit under åren och producerar mer mat än vad det var tänkt från början. Av miljökontorets senaste inspektionsrapport framgår att köket inte lever upp till de miljökrav som ställs. Anläggningen anses vara i stort behov av renovering.
Miljökontoret har påpekat bristerna vid flera tillfällen utan att särskilt mycket har hänt. Nu kräver miljökontoret att skolan åtgärdar ventilationen och golvet i lokalerna.
Ventilationen är underdimensionerad och klarar inte av det luftflöde som verksamheten kräver. När maten lagas bildas kondens i taket, vattendroppar faller tillbaka ner i maten. Denna kondens är grogrund för bakterier, slår miljöinspektören fast.
Om bristerna inte åtgärdas kan ärendet gå vidare och i sin skrivelse nämner miljöinspektören att det kan bli tal om vite eller att begränsningar av verksamheten.